Étienne Leroy nas še ni nehal navduševati. Po njegovem čudovitem polenu za sani , ki ga obožujemo, je slaščičarski mojster in svetovni prvak v slaščičarstvu iz Maison Lenôtre predstavil svojo galette des Rois, , ki jo bomo lahko uživali zaTrojični dan 2023. Letos odkrijemo galette des rois z imenom "L'Étoile de Menton", ki združuje mandlje in citron.
Za leto 2024 nas Lenôtre popelje na jug Francije s svojo značilno galeto, ki jo je navdihnil znameniti mentonski brioš. Galeta je sestavljena iz osnove iz mehkega briošija, ki je izdatno prepojen s sirupom iz citronov. Osnova je prekrita s citronovim konfitom, katerega pikantna svežina se harmonično ujema z mandljevo kremo frangipane, ki je tudi sama aromatizirana s citronom. Vse skupaj je skrbno zavito v obrnjeno listnato testo, narejeno iz zelo finega masla Charentes-Poitou, ki zagotavlja izjemno hrustljavo teksturo.
Videz galete ne sme zaostajati za videzom. Na njej so znamenita žareča pšenična zrna, ki so simbol hiše Maison Lenôtre, kar tej kreaciji doda pridih elegance. Vsako podrobnost so naši slaščičarski mojstri dobro premislili in obdelali, da bi ustvarili edinstveno okusno in vizualno izkušnjo.
Ta galeta, ki je na voljo za 6 oseb po ceni 59 EUR, je vabilo k praznovanju Epifanije s prefinjenostjo in razvajenostjo. Na voljo je od 2. januarja 2024 in obljublja, da bo navdušila tudi najzahtevnejše brbončice.
Vendar pa se Lenôtre ne ustavi pri tem in ponuja tudi svoje gurmanske klasike. Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, regionalna specialiteta, je gurmanska alternativa za ljubitelje sladkih dobrot, saj stane 7,50 EUR za kos ali 47 EUR za šest oseb. Za puriste je še vedno obvezen Galette aux Amandes z lahkim listnatim testom in slastno mandljevo kremo, ki je na voljo na rezine ali za skupine do desetih oseb, cene pa se gibljejo od 8,50 € do 78 €.
S temi kreacijami vas Lenôtre še ni končal navduševati in vas vabi, da od začetka leta odkrivate ta čudesa. Za ljubitelje tradicionalnih francoskih slaščičarn, ki so se vrnile k sodobnosti in izvirnosti, je to obvezna izbira.
Torej, si bomo privoščili galeto z mandlji in citronom?
Datumi in časovni razpored
Iz 2. januar 2024
Mesto
Lenôtre Bastille
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Cene
Galettes classiques de 4 à 10 personnes : €34 - €78
Brioche des rois : €47
Galette signature : €59
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.lenotre.com
