CinqSens Flan des Rois galette av Nicolas Paciello

Är du sugen på en härlig mandelgalette med en touch av vanilj och rom? Då är det dags att upptäcka den gudomliga Galette des Rois av Nicolas Paciello (tidigare kock på Prince de Galle och Fouquet's Paris).

Denna fluffiga galette, med en antydan till fleur de sel, avslöjar en härlig antydan till vanilj i slutet. Den består av en mandelkräm med den söta smaken av rom och vanilj från Madagaskar, omgiven av en smördeg som har vänts upp och ner för att få en perfekt upphöjning. För att fullända den visuella effekten täcks galetten avhackade vaniljmandlar, vilket ger den ett sagolikt snöliknande utseende.

För alla som älskar kakao har kocken skapat en utsökt variant av den traditionella galette des rois: en chokladgalette. Denna delikatess kännetecknas av sin utsökt krispiga smördeg, fylld med en rik frangipane, toppad med mjölk- och mörkchoklad och subtilt strösslad med kakaonibs. Och glöm inte: den kommer att finnas exklusivt tillgänglig i butik den 6 januari.

• Läs också
• De bästa Epiphany 2024 galettes des rois i Paris, testade och bedömda
• Tips för veckan den 18 till 24 november 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i Paris och regionen Ile-de-France i november 2024? Våra bästa tips och idéer för att gå ut

Gillar du flan? Gillar du galetter? Välj då flan-galetten! I år frestar vi dig också med den mest originella Flan des Rois. Tänk dig en vaniljkräm med vanilj från Madagaskar, inbäddad i en romdoftande frangipane, allt placerat på ett tunt lager av karamelliserad smördeg.

Galetter för 6 personer kostar 39 euro, oavsett galett, och finns i de 2 CinqSens-butikerna i Boulogne och Pantin, la Manufacture.

Trevliga galettes des Rois till er alla, och njut av januari månad!