Den 6 januari är redantrettondagen! Det är en dag att fira med värdighet genom att avnjuta en av de många galettes des rois som dina lokala konditorer har tagit fram.
Oavsett om galetten är traditionell eller ovanlig kommer den att fresta dina smaklökar med sin generösa frangipane och sin gyllene färg. För dem som fortfarande inte vet vart de ska gå för att smaka på den berömda galette des rois anordnas varje årtävlingar för att belöna de bästa mandelgaletterna i varje departement i Ile-de-France.
Efter Parisregionen,Essonne, Yvelines och Val-d'Oise är det nu dags för Seine-et-Marne att ta hem äran. Den 4 december avslöjade Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne resultatet av avdelningens bästa mandelkaka 2025. Efter att ha rört vid, luktat på och smakat på de många galetter som skickats in utsåg juryn bageriet A la Tentation i Brie-Comte-Robert till totalvinnare. Det vann första pris för den bästa mandelkakan i Seine-et-Marne för år 2025, i kategorin"Professionella".
På andra plats kom bageriet Au Duc de Claye i Claye-Souilly. Douceau, baserat i Nangis, kom på tredje plats.
När det gäller lärlingarna gratulerar vi Alicia Noel, som arbetar på Suzy et Arlettes bageri i Fontainebleau, till första platsen i tävlingen.
