Vi kallar alla som älskar goda saker - i år, påtrettondagen 2025, presenterar Yazid Ichemrahen och Alexandre Favre sin första exceptionella galette för Le Royal Monceau - Raffles Paris. Palatsets konditorer har tillsammans undertecknat en originell skapelse som hyllar traditionell kunskap och som redan ser ut att bli ett måste på parisiska bord!
Hemligheten bakom? En 100% handgjord smördeg, gjord med noggrant utvalda franska mjölsorter för att hylla lokala hantverkare och mjölnare. Den krispiga, karamelliserade smördegen är fint utmejslad med skalpell och döljer en smörig, smältande frangipane med en utsökt mandelsmak. Pocherade päron och chokladspån från Chocolaterie de l'Opéra sätter pricken över i:et.
Och eftersom varje detalj räknas på Royal Monceau kröns kockarnas galette med en vaxstämpel, eller snarare en chokladstämpel, med palatsets initialer, som stolt visas upp i mitten. Helt enkelt chic och gourmet!
Royal Monceau Galette des Rois 2025, som är avsedd för åtta gäster, kan beställas nu och hämtas mellan den 2 och 26 januari 2025. Under trettondagen kommer den också att kunna köpas styckvis i Bar Long. Observera: beställningar måste förberedas inom 48 timmar.
Vem säger ja till en raffinerad och gastronomisk trettondagshelg?
Datum och tidtabeller
Av 2 januari 2025 På 26 januari 2025
Plats
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Tillgång
M°Charles de Gaulle - Étoile
Priser
Galette 8 personnes : €45
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.leroyalmonceau.com
Reservationer
shop-leroyalmonceau.com
Mer information
Förbeställ från den 6 december 2023 och avhämta mellan den 6 och 20 januari 2024.
