Galette des Rois 2025 på Peninsula Paris: "L'Or des Moissons" av Anne Coruble

I år kommer Peninsula Paris galette des rois, som skapades förtrettondagen 2025, säkert att glädja. Med sitt sublima smördegsbakverk i form av ett veteax är det en riktig godbit.

Galette des Rois "L'Or des Moissons", skapad av konditorn Anne Coruble, förkroppsligar den franska landsbygdens elegans och äkthet. Denna exceptionella skapelse utmärker sig genom sin unika form, ett ax av gyllene vete, som för tankarna till soldränkta fält. Med denna galette bjuder Peninsula Paris in oss på en resa till hjärtat av natur och tradition.

Dess krispiga smördeg, bearbetad med hantverksmässig precision, avslöjar en krämig frangipane som sublimeras av toner av hasselnöt ochhavre från Piemonte. Kombinationen av karamellhumle,karamellopalin, havrepralin och rökt vaniljcrème crue skapar ett spel av texturer och smaker. Varje munfull berättar en historia, mellan sötma och komplexitet, i perfekt balans.

• Läs också
• Julens tebjudning på Peninsula Paris 2024, en gourmet och raffinerad tebjudning
• Den delikata julstången Hespéridée på Peninsula Paris 2024 av Anne Coruble
• Den kommande veckan 23-29 december 2024 i Paris: Gå ut gratis eller till reducerat pris

L'Or des Moissons hyllar fransk terroir med en finess som återspeglar Peninsula Paris filosofi: att kombinera kreativitet och förfining för att erbjuda oförglömliga stunder.

Galetten kostar 80 euro och är lämplig för 8 till 10 personer. Förbeställningar öppnar den 15 december 2024 och måste göras minst 72 timmar i förväg. Uttag kan göras mellan den 2 och 26 januari 2025 på restaurang Le Lobby, belägen på 19 avenue Kléber i 16:e arrondissementet i Paris.

Om du letar efter en galette som är både elegant och originell för att fira Epiphany, är denna skapelse ett måste den här säsongen. Ta tillfället i akt att upptäcka eller återupptäcka den raffinerade världen på Peninsula Paris, ett veritabelt skyltfönster för konditorikonsten.