Efter julfirandet är det dags för galette des Rois. Det stämmer, ijanuari markerarEpiphany återkomsten av en gourmettradition! Det är svårt att komma igenom månaden utan att njuta av denna läckra behandling, som är en bra ursäkt för att träffas med vänner och familj. Skivorna skärs upp och du väljer noggrant dina egna i hopp om att hitta den böna som kommer att vinna dig kronan! Den traditionella galetten med sin mandelfrangipane är ett måste, mentrettondagen i Paris är också ett tillfälle att njuta av mer originella versioner av denna tårta.
Ja, precis som julstockar och påskägg är galette des rois också en inspirationskälla för huvudstadens konditorer, som ibland är djärva nog att återanvända denna stora klassiker. Om du är en av dem som letar efter något originellt att firatrettondagen 2025 med, så har vi här en lika vacker som utsökt skapelse för dig: Galette Fleur d'Hiver av konditorn Léandre Vivier påHôtel Le Burgundy Paris.
Efter den vackra blommiga julstammen presenterar Léandre Vivier nu en galette des rois som liknar en blombukett, gjord på croissantdeg. Burgundys konditor har skapat en raffinerad skapelse som är både vacker och välsmakande, med ett honungskaksbakverk som först knastrar under tänderna för att sedan ge vika för en mjuk frangipane med pekannötter och lönnsirap. En regressiv kombination med massor av karaktär tack vare de rostade tonerna från den torkade frukten.
Denna galette för 6 till 8 personer kostar 55 euro och finns tillgänglig från den 2 till den 20 januari 2025 på Burgundy Paris. Observera att försäljningen endast sker genom klick och upphämtning och att skapelsen måste beställas minst 48 timmar i förväg.
Datum och tidtabeller
Av 2 januari 2025 På 20 januari 2025
Plats
Burgundy i Paris
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Priser
Galette 6-8 personnes : €55
Reservationer
leburgundy.shop-and-go.fr
