2025 galettes des Rois på Ritz Paris Le Comptoir av François Perret: mellan tradition och djärvhet

För att få en bra start på 2025 bjuder konditorn François Perret in oss att upptäcka hans två nya galettes des Rois på Ritz Paris Le Comptoir. En galette i Vol-au-Vent-stil, överraskande i sin originalitet och förfining, och en traditionell frangipane-galette, som också finns i en individuell version, perfekt för konditorälskare. Dessa kreationer, som finns i butikerna från den 3 till den 12 januari 2025, lovar att glädja finsmakarnas gommar.

Matälskare och gourmeter, varför inte unna er något gott på Pâtisserie du Ritz ? Undertrettondagen erbjuder detta gourmetställe dig chansen att prova flera skapelser av palatsets berömda konditor, François Perret.

Galette des Rois Vol-au-Vent stil

Med sin Galette des Rois i Vol-au-Vent-stil omdefinierar François Perret koderna för konditorivaror. Denna galette är inspirerad av en stor smakrik klassiker och har en krispig, luftig smördeg med en subtilt smaksatt hasselnötsfrangipane och en delikat syrlig äppelkompott. I hjärtat av galetten finns en smältande pralin beströdd med rostade bovetefrön som ger en otrolig intensitet och textur. Vi älskade denna vågade skapelse, en riktig redaktionsfavorit.

Traditionell frangipanekaka

För den som gillar traditioner är Galette des Rois Frangipane ett måste. Under en krispig, gyllene smördeg ligger en generös frangipane, förstärkt av en touch avsliverade, rostade mandlar. En individuell version, berikad med en croissantbakelsekant, finns också tillgänglig, perfekt för en enkel, gourmetfrukost.

Varje galette innehåller en exklusiv böna som representerar François Perrets emblematiska skapelser för Ritz Paris. Dessa bönor, både eleganta och originella, ger en dyrbar och lekfull dimension till denna gourmetritual.

Galetterna kostar från 9 € för den enskilda versionen och 65 € eller 75 € beroende på storleken på de galetter som ska delas. Du kan förbeställa dem via Click & Collect från och med den 26 december 2024 på webbplatsen www.ritzparislecomptoir.com. De kommer att finnas i butiken från den 3 till den 12 januari 2025, så långt lagret räcker. Besök Ritz Paris Le Comptoir, 38 rue Cambon, 75001 Paris, för att upptäcka dessa exceptionella skapelser.

Ett utmärkt tillfälle att fira trettondagen med stil och njuta av en galette des Rois som du aldrig har smakat förut. Vår favorit? Galette façon Vol-au-Vent, en djärv och delikat återuppfinning av traditionen.

Glada galettes des rois till alla!