Ansvarig för köket är kocken Nawaz Noman, som arbetade med Christian Le Squer och Yannick Alleno på Pavillon Ledoyen. Efter en tid i London, där han arbetade med kocken Yogesh Datta, började han i köket på Mayfair Garden i Paris, där han tog sin reseinspiration till nya höjder.
Vackra bord, en sober och elegant inredning, här är vi i en mycket charmig miljö för att ta våra smaklökar på en resa. Vi börjar med en Lassi med saffran och kardemumma för att försiktigt väcka våra sinnen.
Som förrätt frestas vi av Samossa chaat med grönsaker. En vegetarisk förrätt som serveras med hackad lök, kikärtor, granatäpple och hemgjord chutney. En härlig kombination av krispighet, mjukhet och fräschör.
Min sidekick smakade på Paneer cheese tikka, en indisk ost som marinerats i kryddor och stekts i tandoor, tillsammans med en gourmet-lökfritter och en syrlig, kryddig kryddblandning.
Sedan är det dags för huvudrätten. Vi älskar Lamb Nihari, en traditionell festrätt med ultrasmältande lammkött som är lätt att sluka. Tillsammans med ris och den utmärkta nan-osten och vitlöken är det en riktig njutning.
På motsatt sida förförs min partner av Dum Biryani med kyckling marinerad i anis och serverad med saffran/curryris. Med sin överraskande fluffiga skorpa och läckra currysås är rätten en sensation vid bordet.
Kort sagt, om du älskar smaker och kryddor är det här en bra indisk restaurang att upptäcka.
Datum och tidtabeller
Av 2 juni 2020 På 2 juni 2024
Plats
Mayfair Garden Paris
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Tillgång
M° Trocadéro
Priser
Lassi : €6
Nan fromage et ail : €6
Desserts : €7 - €11
Entéres : €8 - €11
Plats : €16 - €20
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.mayfairgarden-paris.fr
