Patty: ett vänligt, modernt brasserie i Paris 12:e arrondissement

Letar du efter ett gourmetställe i östra Paris? Då ska du bege dig till Patty! Denna nya adress, som är ett mellanting mellan en kvartersbistro och ett modernt brasserie, öppnade sina dörrar i slutet av augusti 2020 i 12:e arrondissementet, bara några meter från Gare de Lyon och Seine-stranden.

Bakom Patty finns en plats där du kan träffas när som helst på dygnet, från frukost till middag, och även efter stängningsdags mellan 17.00 och 19.00.

Efter den stora, skyddade och uppvärmda terrassen öppnar sig en enorm matsal där trä och växter står i centrum för att skapa en varm atmosfär, designad av dekoratören Emma Roux och arkitekten Christopher Matignon.

När det gäller menyn är Pattys mål att erbjuda generösa rätter, med välsmakande klassiker som fått en kreativ makeover, till exempel en supreme av fågel eller en oxfilé i stil med "Crying Tiger ".

På kvällen berikas menyn med andra lika frestande förslag. Vi inleder provningen med en mycket fin rödbetscarpaccio med färska ostar, krispiga hasselnötter och honung som sötma. Det är en härlig rätt som är både god och fräsch!

På motsatt sida finns en utmärkt och generös terrin av hemgjord fläsk- och kalvlever, med sallad. Patty har även andra förrätter på sin meny, t.ex. räktempura med sötsur sås och även fina claire n°3-ostron.

• Läs också
• Traditionella bouillons, brasserier och bistroer i Paris, våra tips och bra adresser
• Brasserie Gallopin, den historiska restaurangen med traditionella franska rätter
• Loup, brasserie i 1:a arrondissementet som hyllar hemlagad mat

Fiskälskare lockas av en ceviche på havsruda med Granny Smith-äpplen, granatäpplen och kumquat, eller en poke bowl med lax och räkor. För köttätare finns revbensspjäll eller den omistliga bifftartaren.

Å ena sidan väljer vi den goda lax- och räktatakin med kiwisås och hasselnötter, och å andra sidan den omistliga och älskade cheeseburgaren med pommes frites. Det är en klassiker i genren och en trevlig överraskning tack vare en generös biff som tillagats till perfektion.

Och för dem som gillar sötsaker? Kocken föreslår att du tar dem till paradiset med en dekonstruerad citrontarte eller en mille-feuille med Madagaskarvanilj till lunch, eller en 2-chokladkula eller en tarte Tatin med crème fraîche på kvällen.

Till allt detta erbjuder Patty ett fint urval av cocktails, inklusive klassiker, samt ett antal frestande röda och vita viner.

Är du redo att stifta Pattys bekantskap?

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan. Drick med måtta.