Madame Brasserie av Thierry Marx, restaurangen på 1:a våningen i Eiffeltornet presenterar sig

< >
Förbi My de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Foton av My de Sortiraparis · publicerad på 1 juli 2022 kl. 18:18
Madame Brasserie är namnet på Thierry Marx nya restaurang på första våningen i Eiffeltornet. Njut av en hisnande utsikt över Paris samtidigt som du avnjuter kreativa franska rätter som gör det mesta av lokala råvaror - det är vad som väntar dig.

Madame Brasserie är namnet på Thierry Marx nya restaurang på första våningen i Eiffeltornet. Njut av en hisnande utsikt över Paris samtidigt som du avnjuter kreativa franska rätter med lokala råvaror, allt under ett fantastiskt burspråk - det är vad som väntar dig.

Ett brasserie som hyllar det franska köket och delning, det är vad som erbjuds."Tornet är spännande och inspirerande och representerar den elegans och excellens i fransk savoir-faire som glittrar i ögonen på miljontals besökare varje år. Madame Brasserie gör det möjligt för dem att fördjupa sig i dagens Paris och vi hoppas att det kommer att locka en lokal publik som är på jakt efter nya kulinariska upptäckter. Madame Brasserie fullbordar en enastående gastronomisk upplevelse och bekräftar tornets position som en exceptionell kulinarisk plats", säger Jean-François Martins, ordförande i Société d'Exploitation de la Tour Eiffel.

Först och främst undrar du hur du ska komma till Madame Brasserie utan att tillbringa timmar i kö. När du har gjort din bokning rekommenderas du att anlända minst 30 minuter i förväg. Vidden första kontrollpunkten för att komma in på området finns en snabbkö som äravsedd för restaurangen. Du måste sedan gå till båset i mitten av området för att hämta dina passerkort och ta hissen upp till snabbåtkomstområdet.

Väl uppe på övervåningen, innan du förförs av maten, förförs du av platsen. För Madame Brasserie har denbegåvade designern Ramy Fischler och arkitekten Nicola Delon skapatenorma panoramafönster och en inredning som gynnar råa, ansvarsfulla material för en elegant, modern design .

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Madame Brasserie passar alla, från affärsluncher till familjemåltider och romantiska kvällar för kärlekspar. Thierry Marx kök är enkelt och välsmakande, mer lättillgängligt än Jules Verne och en del av ett hållbart förhållningssätt. "Mitt uppdrag som hantverkare är att ge det flyktiga ett minne. Min utmaning är att skapa ett kök som är enkelt, hälsosamt och en källa till njutning ,lika hållbart som monumentet självt", säger han.

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Observera att menyn varierar från lunch till middag och att priserna beror på vilken plats du väljer. Det kostar t.ex. mer att sitta vid burspråket på Eiffeltornets eller Trocaderos sida än mitt i brasseriet. Vid lunchtid börjar priserna på 48 euro per vuxen och 20 euro per barn i hjärtat av restaurangen, 85 euro för utsikt över Eiffeltornet och dess terrass och 120 euro för fågelperspektiv över Seine och Trocadéro. Observera dock att utsikten över Eiffeltornet och Paris inkluderar ett glas champagne, vin och kaffe, vilket i slutändan rättfärdigar de högre priserna. På kvällen blir menyn mer raffinerad och stiger från 175 € till 245 €.

La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée

När vi besökte restaurangen fick vi möjlighet att upptäcka lunchmenyn. Menyn är ganska enkel men god, och vi gillade valet av färska råvaror och kvaliteten på rätterna. Menyn ändras med årstiderna.

Madame Brasserie-menyn har vi testat och godkänt:

Brasserie Lunchmeny

Vi älskar färskt bröd i en elegantmiljö

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Start


ärvda tomater, basilika, jordgubbar, rökt fisk Genuine, goda säsongstomater, en härlig basilikajuice och en frisk smak.

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos


Bläckfisk, kikärtssallad och grillad zucchini Bläckfisken är smältande, precis som vi vill ha den. Tillsammans med zucchini och kikärtor är det en riktig godbit.

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Maträtt


Rygg av kummel med kronärtskockor och salladslök Kummeln är vackert tillagad och kronärtskockorna är utsökta.

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos


Fläskkarré från Monts du Cantal, nya morötter, quinoa från Ile de France Fläskkarré som smälter i munnen och passar utmärkt till quinoan och den sötare morotspurén.

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos

Efterrätt


Gammeldags chokladkaka, vaniljsås med krossade havregryn Lite kompakt eftersom den är lagad på gammeldags vis, men mycket
god - bara för riktiga kakaofans.

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos


Grönsakspavlova, röda bär, rosa praliner och fläder En äggfri maräng gjord på sjögräs och potatisstärkelse för en fin, krispig konsistens och en jordgubbscoulis med den riktiga smaken av färska jordgubbar.

Madame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photosMadame Brasserie, le restaurant de la Tour Eiffel by Thierry Marx en photos


På kvällen bjuds det på Pâté en croûte med foie gras från det berömda och omistliga Maison Vérot, blå hummer, speltrisotto med Cantalost eller gul fågel från bondgård med spenatcannelloni och fromage frais med Marengo-jus. Vi avslutar sedan med färsk getost från Père Fabre, rostade aprikoser och Baba au rhum.

Kort sagt, om du vill äta hållbar fransk mat baserad på lokala råvaror vid det ikoniska Eiffeltornet är det här rätt ställe att gå till. Glöm inte att boka ditt bord och din plats. Och glöm inte att ta in den vackra utsikten från terrassen på första våningen, som erbjuder en unik panoramautsikt över Champs de Mars, innan du kommer ner från dina moln.

La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée La terrasse d’été de la Tour Eiffel 2022 en mode Méditerranée

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.

Användbar information

Plats

1 Tour Eiffel
75007 Paris 7

Ruttplanerare

Priser
Enfants : €20 - €35
Adulte : €48 - €245

Rekommenderad ålder
För alla

Officiell webbplats
www.restaurants-toureiffel.com

Reservationer
Upptäck priserna för denna biljetttjänst

Kommentarer
Förfina din sökning
Nyheter
Söndag
Fredag
Torsdag
Fredag