Alfred, ett modernt franskt brasserie ett stenkast från Place Vendôme

Restaurang Alfred, som öppnade bara ett stenkast från Place Vendôme, är i sann tradition av parisiska brasserier, med sina vitdukade bord, servitörer i svarta kostymer som fyller glasen med vatten när de töms, och traditionella rätter.

Men det är inte bara damm, eftersom Basile och Martin Beaupère, som redan driver restaurangen Le Camondo i utkanten av Parc Monceau, har gett restaurangen en modern twist, designad av Necchi Architecture studio. Inspirationen kommer från bistron Etoile de mer som ligger i anslutning till Le Corbusiers stuga i Roquebrune-Cap-Martin, samt American Bar som ritades av arkitekten Adolf Loos i Wien.

Art Deco-inredningen är elegant med sina sammetsbanketter, färgglada väggpaneler, mattor i loungerna och stolar från 90-talet, och namnet på stället, som är en hyllning till Alfred de Musset, ger ännu mer charm. För att stödja dem i denna nya satsning har de två Beaupère-bröderna tagit hjälp av Theodore, som arbetade på Monsieur Bleu, och Casimir Mahoudeau. Kort sagt, det är en familjeangelägenhet.

De fina tallrikarna är fyllda med fina franska recept och kvalitetsprodukter: en generös tryffelstracciatella på rostad baguette, en djävulsk körsbärstomatatin, en halvkokt tonfisk och sötpotatispuré som uppfyller alla krav, en oxfilé med whisky- och pepparsås; ett sken av enkelhet - det är ingenting av det slaget.

• Läs också
• Franska terrassrestauranger i Paris, våra bästa adresser
• Bistronomiska restauranger i Paris, våra bästa adresser
• Franska restauranger i Paris, traditionella eller moderna, våra bästa adresser

Kännare kommer att känna igen de vita sanddynerna från butiken med samma namn som dessert, generöst täckta med en röd fruktcoulis; den fina chokladfondanten pryds av rostade hasselnötter och en kula vaniljglass från Madagaskar. Priserna återspeglar området - 35 euro förrätt/huvudrätt eller huvudrätt/dessert, 45 euro förrätt/huvudrätt/dessert - men med en försäkran om god mat.