Kapılarını yeni açan yepyeni bir gurme adresini keşfetmek için 8. bölgeye ve daha spesifik olarak Boulevard Haussmann'a gidin: Brasserie Pastis. Brasserie Cézanne 'ın arkasındaki ekip işin başında ve bu yeni mekânın adı muhtemelen size ne tadacağınıza dair bir ipucu verecektir: yumuşak Akdeniz lezz etlerine sahip bir mutfak.
Sicilya köylerinin eski sokaklarını anımsatan bir atmosferde, genç şef Alexandre Laumont tarafından tasarlanan yemeklerle öğle yemeği, aperatif veya akşam yemeğinin tadını çıkarın. Aslen Güney İtalya'dan olan şef, renkli yemekleri için ilham kaynağını dünyanın dört bir yanına yaptığı seyahatlerde buluyor.
Menüde, İsviçre'den Japonya'ya, Asya'dan güneybatı Afrika'ya yaptığı seyahatlerden ilham alarak beklenmedik kombinasyonlarla şaşırtıyor. İtalya'dan taze ürünlerle yapılan yıldız yemekleri arasında: trüf mantarı ve mozzarellalı arancini, linguine alla vongole, spaghetti cacio e pepe, et sevenler için dana tagliatas ve balık tercih ediyorsanız otlu çipura, marine edilmiş ve ızgara sebzeleri de unutmamak gerekir.
Bu güneşli yemeklere eşlik etmek için Pastis Henri Bardouin, Amaretto Disaronno, orgeat şurubu ve sıkılmış misket limonu ile yapılan 'Promenade sous les amandiers' veya kekik, kızılcık, sıkılmış misket limonu ve Provençal balı ile demlenmiş Cin bombay ile 'Sweet provençal honey' gibi birçok imza kokteylden birini tercih edebilirsiniz.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 24 Mayıs 2021
Yer
Pastis
87 Boulevard Haussmann 8ème
75008 Paris 8
Resmi site
brasseriepastis.fr
