Bleu Coupole, Printemps restoranı ve özel teraslı çay salonu

Bleu Coupole, Printemps Haussmann'da 19 Mart 2022 tarihinde kapılarını açan ve Printemps Femme'in 6. katındaki kubbenin altında yer alan restoran ve çay salonunun adıdır. Eskiden orada bulunan karanlık brasserie'yi unutun ve cumbalı pencerelerin yanında, Paris'in güzel panoramik manzarasını ve birkaç özel teras sunan, Elvira Masson'un lezzetli yemekleriyle menüde yer alan restorana yol açın.

Printemps Haussman kendini yeniden markalaştırıyor ve size hayatı yeşil görme şansı sunuyor! Canlı gösterilerden performanslara ve yiyecek kamyonlarına kadar uzanan muhteşem bir programla Festival du Printemps bu hafta sonu ilk kez başlarken, mağazalar da yepyeni restoranını açıyor: Bleu Coupole.

Adından da anlaşılacağı üzere bu restoran Printemps kubbesinin altında yer alıyor. Öyleyse, Paris'in 9. bölgesindeki Printemps Femme 'in 6. katına çıkalım ve bizi kendine hayran bırakacak bu mekanı keşfedelim.

Art deco'nun muhteşem bir eseri olan görkemli kubbe aynı kalırken, mekân dönüşüme uğramış. Altıncı kat artık plaj gibi hissettiriyor. Bir zamanlar mekanın merkezinde yer alan Brasserie, mayo ve diğer yazlık giysi ve aksesuarlara yer açmak için ortadan kayboldu.

Bleu Coupole'u keşfetmek için artık girişin solundan, cumbalı pencereler boyunca ilerlemeniz ve hepimizin çok sevdiği ışığın tadını çıkarmanız gerekiyor. Atmosfere uygun olarak restoran, şezlongları ve petank sahasıyla bir sahil restoranına benziyor.

Cumbalı pencereler boyunca uzanan bir daire içinde, etrafta çok sayıda masa ve bu yaz hoşunuza gideceği kesin olan birkaç küçük açık hava terası bulacaksınız. Bu terasların özel hale getirilebileceğini unutmayın. Restoran şu an için mağazanın açık olduğu saatlerde hizmet vermektedir, bu nedenle sadece akşam 8'e kadar öğle yemeği yiyebilir, bir şeyler içebilir ya da çay içebilirsiniz (son sipariş 6.45'te).

Teraslar Paris'in çatıları üzerinde hoş bir panorama ve Sacré Coeur'un güzel bir manzarasını sunmaktadır. Güneşin altında bir an geçirmek için güzel havadan en iyi şekilde yararlanın.

Mutfağa gelince, Bleu Coupole her 6 ayda bir değişen ısmarlama bir menü sunmaya karar verdi. Başlangıç olarak, Elvira Masson, Şef Clément Blondeau tarafından zekice oluşturulan menüyü imzaladı. Evde yapılabilecek basit ve kolay yemekler öneren ünlü "Dans ma cuisine" kitabının yazarı Elvira, Printemps'da bize kitabından bir dizi yemek sunuyor.

Başlangıç olarak baharatlı mayo gribiche yumurta, lezzetli bir yeşil salata (Printemps'in yeni kimliğine bir selam), mercimek ve paten salatası ve marine edilmiş yumurta sosu ile mükemmel pırasa var.

Ana yemekler arasında Hellim Kızartma Sebze, Alabalık ve Pancar Gravlax, lezzetli Yeşil Chakchoula ve midye ve sosisli Fregola Sarda yer almaktadır.

Gerileyen Limon posset (limon kreması, beze ve kurabiye), gerileyen Sütlaç veya hafiflik arayışında olan akıllılar için Bissap ile haşlanmış armut ile tatlı bir notla bitiriyoruz.

Mutfağı sade, mevsimsel ve uygun fiyatlı olup keskin yemekler, güzel kombinasyonlar ve doğru miktarda tazelik içermektedir. Bazı yemeklerin 4 kişi için paylaşılabildiğini ve bunun da faturayı azalttığını unutmayın. Bu durum Chakchouka, Fried Rice ve Fregola Sarda için geçerlidir.

Öğleden sonra, şef Kevin Lacote tarafından hazırlanan bir içecek ve 3 hamur işi ile çay saatinin tadını çıkarabilirsiniz. Klasik çay saati için 30 € ve şampanyalı versiyon için 40 € ödemeyi bekleyin. Tatlıya düşkün olanlar 7 Avro'ya churros, 8 Avro'ya kek ya da 9 Avro'ya vanilyalı börek tercih edebilirler.