Paris'te On the Bab 'ı ve İngiltere'de bir dizi Kore restoranını hayata geçiren K-yemeğinin kraliçesi Linda Lee, MariMari adlı yeni Kore restoranıyla başkente geri döndü. Asya restoranlarının bulunduğu rue Saint-Anne'den sadece bir taş atımı uzaklıktaki sokak yemeği tezgahında kimbaps, ünlü Kore maki'si yer alıyor.
Bilmeyenler için kimbap, ince bir tabaka pirinç, pişmiş sebze ve diğer malzemelerin kurutulmuş deniz yosununa sarılıp ısırık büyüklüğünde dilimler halinde kesilmesinden oluşur. Deniz yosunu( Korece'de kim) ve pirinç(bap) yemeğe neşeli adını verir.
Kore sokak yemeklerinin amiral gemisi olan kimbap, sokakta parmaklarınızla yenir! Hatta çok erken yaşlardan itibaren yuvarlamayı öğrenen Koreliler için çocukluğun bir sembolüdür. Rafine bir tasarıma ve açık bir mutfağa sahip bu yeni Kore restoranında MariMari, kimchi ve küçük bir et suyu eşliğinde çeşitli kimbap tarifleri sunuyor.
Geleneksel versiyon (yumurta, havuç, turp, ıspanak ve Alsas sosisi ile; €14), vejetaryen versiyon (€12), kimchi versiyonu (€14), bulgogi versiyonu (sığır eti, Kore balık keki, marul, yumurta ve turp ile; €14) Kore mutfağının iki amiral gemisi yemeğini karıştırmak için veya baharatlı versiyon (karides börekleri ve baharatlı mayo sosu ile; €15), herkes için bir şey var.
Kendi adımıza, süper taze ve ıslatılmış ton balıklı yumurta mayonezli kimbap 'a (14€) bayıldık; soğan, kornişon turşu, havuç, turp ve roka ile çıtır çıtır. MariMari, Kore sokak yemeklerinin bir başka büyük klasiğini sunuyor: baharatlı soslu (çok baharatlı değil, söz veriyorum!) kaçırılmayacak tteokbokki (15 €), sosla patlayan ekstra balık kekleri (2 €). Gerçek bir ziyafet.
Ayrıca kızarmış sebze (15 €) veyaKore usulü meşhur kızarmış tavuk (10 parça için 15 €) ile kümes hayvanları da yiyebilirsiniz. Öğle yemeği menüleri, seçtiğiniz yemeğe (kimbap, ramen, toppoki veya kızarmış tavuk) bağlı olarak 16 ila 18 € arasındadır.
Yüksek bir notla bitirmek için MariMari, yumurtalı ekmek, kırmızı fasulye püresi ile doldurulmuş bir waffle, matcha parfe (10 €) ve mochi (4 €) dahil olmak üzere küçük bir Kore tatlısı yelpazesi sunmaktadır.
