Louis Vins знову відкриває свої двері і представляє нове меню до початку нового сезону - остаточно закритого

Хочете, щоб літо тривало трохи довше? Завітайте до Le Louis Vins, ресторану, розташованого на схилах гори Мон-Сен-Женев'єв у 5-му окрузі Парижа, в самому серці Латинського кварталу, який знову відкрив свої двері в середу 1 вересня з новим меню міцних напоїв та новими кулінарними витворами шеф-кухаря Мелані Серре.

Шеф-кухаркаAtelier Étoile Жоель Робюшон очолила кухню ресторану у вересні 2020 року, але криза зі здоров'ям не завадила їй ділитися своєю любов'ю до гастрономії. Разом зі своїм другом Бертраном Гійо-Валентеном (Bertrand Guillou-Valentin ), який працює над алкогольною картою, шеф-кухарка пропонує вишукане меню для цієї осені, з нотками літа, щоб насолоджуватися ним і надалі. Суп зі свіжих томатів, королівський баклажан, напівготове червоне м'ясо в карпаччо або солодкий маринований огірок, ардеський мед і лимонний мус... Чудові смаки, які варто відкрити для себе!

• Прочитайте також
• Ресторани 5-го округу Парижа: де поїсти в районі? Наші хороші адреси
• Поради на тиждень з 16 по 22 вересня 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у вересні 2024 року? Ідеї для повернення до школи

Ви також можете насолодитися устрицями від Joël Dupuch, барбахуанами з омарів з перцем чилі Espelette, шинкою Mangalitza та однією з фірмових страв закладу - паштетом з сиру. У барі Le Louis Vins відводить почесне місце французьким спиртним напоям та незалежним розливам, а також запрошує вас відкрити для себе вибір джинів з усього світу. Що стосується коктейлів, Бертран Гійо-Валентин також пропонує деякі з класичних коктейлів, включаючи знаменитий мартіні "Порнозірка", данину поваги своєму другові Дугласу Анкраху, який також створив цей напій. Коктейль на основі ванільної горілки та свіжої маракуї, подається з келихом шампанського.

Чи не було б нерозумно пропустити цю чудову адресу?

Після відходу шеф-кухаря Мелані Серре наприкінці вересня, в ресторані з'явився новий шеф-кухар: Олів'є Бель. Йому 30 років, і на його рахунку вже є кілька чудових ресторанів, серед яких Relais Château du Grand Cœur у Мерібелі (73 роки) та Club Spa у Кавальєрі (83 роки), ресторани, які дозволили йому знайти правильний баланс між смаком та задоволенням. Цей колишній працівник ферми Ферме де Брето (49) як ніхто інший знає значення слів, теруарів, сезонів, свіжості та вибору продуктів, але, як він часто каже: "Кухню від серця можна відчути на тарілці, вона не обманює". Він створює чудову кухню від серця, зосереджену на продуктах, а в їдальні його супроводжує пристрасна команда, яка зможе розповісти вам все про близько 300 вин, представлених в меню!