Монтесіто, чудовий каліфорнійський ресторан у Парижі в Опері

Montecito- так називається новий каліфорнійський ресторан, який щойно відчинив свої двері в паризькому районі Опери, вготелі Kimpton St Honoré Paris.

Не бійтеся зайти всередину: ресторан, розташований на першому поверсі, відкритий для відвідувачів з бульвару Капуцинів. В його серці знаходиться досить прихований внутрішній дворик. З точки зору декору, робота Humbert & Poyet ідеально відтіняє високі, світлі стелі.

Французький шеф-кухар Ніколя Пасто та його американська помічниця в Парижі Керрі Саломон пропонують здорові страви, які поєднують в собі американську щедрість. Акцент тут робиться на доброзичливості та спільному приготуванні рибних та м'ясних страв, якими можна ділитися.

В меню: севіче, поке, а також паста з лобстером і рибні тако на грилі або знамениті реберця. Ми будемо раді відкрити для себе страви по меню! Під час нашого візиту ми були в захваті від лангустини Tostadas, багатої на смаки та спеції.

Ресторан ідеально підходить для вегетаріанців та веганів, адже в ньому є багато страв, які їм сподобаються, наприклад, ці смачні Роллс-Ройс, спрінг-роли з хрусткими овочами та соусом сатай.

Також є Соба Рафраїчі з гречаною пастою, овочевим даші, конфі з баклажанів, кабачками на грилі, імбирними соліннями тогараші та вінегретом з морських водоростей. Приємне відкриття.

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 18 по 24 листопада 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Наша улюблена страва - " Чіоппіно Сан-Франциско ", яка поєднує в собі минтай, лангустинів, молюсків, чорізо та фенхель, і все це подається з часниковим хлібом. Насичений аромат бульйону і прекрасне поєднання землі та моря - ми його обожнюємо.

А якщо ви - бонвіван, не хвилюйтеся, тут є чим порадувати і любителів м'яса. Реберця барбекю та яловичина " Томагавк " є в меню для гурманів, які хочуть поділитися.

Нарешті, десерти. Ми обираємо щедрий чорничний сирник, малиновий десерт дня та інтенсивний ванільно-шоколадний від Belles Envies, знаменитої випічки без цукру.

Що стосується бару, то в Montecito є що запропонувати. На вас чекає чудовий вибір каліфорнійських вин , а також французьких та інших вин, які відправлять ваші смакові рецептори в подорож. Більшість вин є біодинамічними, що заслуговує на похвалу. Коктейлі також не залишать вас байдужими: тут є як класика, так і вишукані авторські коктейлі, в тому числі нова добірка з 30 найменувань бурбонів.

За кермом бару стоїть міксолог Джонатан, який пробудить ваші смакові рецептори своїми творіннями.

Тож якщо ви хочете добре провести час, не забудьте забронювати столик заздалегідь!