Наступної осеніСтефані Ле Квелек вийде у відкрите море, відкривши у вересні новий ресторан у 17-му окрузі. Цей новий ресторан морепродуктів під назвою VIVE, Maison Mer займе місце ресторану Rech Алена Дюкасса, який протягом багатьох років також був присвячений найкращим морепродуктам, а зараз переїхав до садів Будинку Латинської Америки.
Працюючи пліч-о-пліч зі своїм чоловіком, Девідом Ле Келлеком, шеф-кухарка, володарка зірки Мішлен, відкрила цей жвавий ресторан морепродуктів як данину бретонському походженню свого чоловіка і щоб підкреслити продукти рибної промисловості Нормандії, де подружжя зараз живе після десяти років життя в Провансі.
В обстановці, ретельно розробленійагентством Costa, Девід і Стефані Ле Квелек представляють найкращу рибу, молюсків і ракоподібних в "правильний момент для дегустації" - морський гребінець буде відкриватися щохвилини, в той час як підошва буде дозрівати на очах у гурманів, між баром з коктейлями і саке та сучасною лавкою для розкладання.
Ресторан з характером, який віддає данину найкращим продуктам з французького узбережжя, який незабаром відкриється для вас.
Дати та графіки
Від 19 вересень 2022
Місце
VIVE, Maison Mer
62 Avenue des Ternes
75017 Paris 17
Офіційний сайт
www.vive-restaurant.com
