Manhattn's Burgers, бургери в американському стилі від бельгійців у Монторгейлі

Бельгійці починають готувати американські бургери в Парижі. Це може звучати як початок анекдоту, але саме це відбувається у закладі Manhattn's Burgers, який відкрився рік тому на вулиці Монторгей. За цією мережею, яка вже встигла зарекомендувати себе по той бік кордону, стоять Жером і Філіп Вандермелен, два брати, які захоплюються нью-йоркською вуличною ї жею - один з них навіть провів два роки, працюючи вафельником у Нью-Йорку, - і вони захотіли дати французам можливість скуштувати "Велике яблуко".

Однак нелегко виділитися з-поміж численних бургерних у столиці. У Manhattn's Burgers вирішили зробити ставку на якісні продукти - сири PDO, стейки, приготовані на грилі з ірландської яловичини Ангус, яку відгодовують на траві, та м'які, але не надто солодкі булочки-бріоші, приготовані за рецептом пекарні в Маленькій Італії, відомому районі Нью-Йорка.

У меню не менше 9 рецептів бургерів, кожен з яких більш неслухняний, ніж попередній, починаючи з Панамського чізбургера (13,80 євро), який ми щойно спробували, з ретельно обсмаженого на грилі стейка з ірландської яловичини Ангус (тут ви не обираєте, як саме його приготувати, Ви просто дозволяєте захопити себе хорошим смаком команди, якій вдається приготувати його досконало), сиром AOC Reblochon, карамелізованою цибулею, хрустким беконом, цибулею та гірчично-медовим майонезом у найчистіших американських традиціях.

Але декому сподобається бургер "Гетсбі " (13,80 євро), інший великий хіт меню, з яловичиною, швейцарським сиром Емменталь, соте з грибів, хрустким беконом, салатом і трюфельним майонезом; або " Бруклінський фалафель " (12,40 євро), вегетаріанський варіант меню, з фалафелем замість м'яса, свіжими цациками, томатним тартаром і гострим соусом.

• Прочитайте також
• Вулична їжа в Парижі, наші поради та хороші адреси
• Незвичайні ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси
• Нові ресторани вуличної їжі в Парижі, наші поради та хороші адреси

До цих маленьких красунь, що стікають плавленим сиром, ніщо так не підходить, як добряча порція бельгійської картоплі фрі (яку ми б хотіли, щоб вона була ще більш бельгійською; €4,5) або солодкої картоплі фрі (€5) з секретним соусом, а також пінта розливного пива, звісно ж, бельгійського - Estaminet, Steenbrugge, Cornet. А на завершення найсміливіші оберуть ванільний молочний коктейль, Oreo або спекулус (7,5 євро), оскільки останні вважаються ультра-гурманськими.