Вишукані королівські вафлі та корони Babka Zana 2025 від Babka Zana 2025

До Водохреща 2025 року "Бабка Зана" пропонує нам 3 витвори для гурманів: галетний бісквіт "Biscuit des Rois", "Babka des Rois" з іранською фісташкою та флердоранжем і знамениту бріош де роіс.

Протягом січня 2025 року " Бабка Зана " святкуватимеВодохреща в оригінальний, вигадливий і, перш за все, ультра-гурманський спосіб, з не однією, а цього року двома " Бабками з руа " та вишуканою бріошею .

Найкраще про цю святкову бабку говорить Бабка Зана: "Бабка буває хрустка, буває м'яка, шовковиста, кремова... Бабка має багато форм: округла, пружна, пухкенька, пишна, пухкенька... Бабка - це красиві жести: складати, заправляти, заплітати, обіймати... Babka des Rois перевершує це мистецтво і розкриває ультра-гурманське серце франжипану".

Торт Biscuit des Rois

Цього року у нас є дещо нове, і це неодмінно порадує. До уваги любителів вершкового масла! Цього року Сара та Еммануель Мурат вирішили вшанувати випічку, поєднавши текстуру хрусткого печива на чистому вершковому маслі з танучим франжипаном та м'яким, пластівчастим тістом для бріоші. Приготуйтеся заплатити 40 євро за галету на 8 осіб, або 5,60 євро за шматочок.

Бабка фісташкових королів

Для цієї випічки використовується їхній знаменитий рецепт листкового тіста для бріоші, сформованого в унікальну та елегантну косу. Всередині приховується два насичених рецепти: вершково-фісташковий ганаш (з білого шоколаду, фісташкової пасти та флер де сел) у поєднанні з неперевершеним фісташковим франжипаном. Бабка де Руа доповнена цілими фісташками, карамелізованими в проміжках, і флердоранжем, посипаним по обплетенню. Цей делікатес, випущений обмеженим тиражем, ідеально підходить для 6-8 осіб і коштує 45 євро.

Корона королів

Нарешті, 3-й делікатес віддає данину Середземномор'ю - бріош де роа у формі корони. Як і в минулому році, ви можете насолодитися плетеною короною з 3 ниток, покритою сиропом апельсинового цвіту і красиво прикрашеною зацукрованими апельсинами та дягелем. Нам подобається м'якість цієї бріоші, яка розкривається нотками цитрусових і ванілі. Вона увінчана шматочками апельсина, зацукрованим цитрином і просоченими медом світлими та коричневими родзинками. Коротше кажучи, ви зрозуміли, що це дуже смачні ласощі. Приготуйтеся заплатити 28 євро за цю лімітовану версію бріош де роа на 6/8 осіб, доступну з 2 по 31 січня 2025 року.