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枫丹白露米其林星级餐厅 L'Axel

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枫丹白露米其林星级餐厅 L'Axel 的照片
出版商 My de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis · 发表于 2022年2月7日下午04:22
来一次枫丹白露米其林星级之旅如何？阿克塞尔餐厅（L'Axel）是这家神圣餐厅的名字，由主厨后藤邦久经营了 10 年。精致的法式菜肴中略带日本料理的风味，让人流连忘返。

许多巴黎人都会去枫丹白露游玩，因为那里有壮丽的森林。不过，枫丹白露也有很多其他珍宝，比如这家米其林星级餐厅，一定会让您流连忘返。L'Axel 是这家美食餐厅的名字，距离城堡仅一箭之遥，10 年来一直深受食客们的喜爱。

餐厅一开张，主厨后藤 邦久 就获得了 Gault & Millau 颁发的三颗星，之后又获得了第一颗米其林星。这位大厨毫不掩饰他想获得第二颗星的雄心壮志。他 也不会满足于现状：继第二家餐厅 Fuumi 开业后 ，他将于 2021 年 在同一条街上 开设一家 糕点店。这家名为l'A Pâtisserie 的新美食店 与糕点主厨Ayako Kishi 合作 ，将精美创意与 日式 灵感完美融合 。

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为庆祝餐厅开业 10 周年，我们前往这家高级餐厅一探究竟。这家餐厅将严格采购的 时令产品、华丽的酒窖和精致的法式菜肴与日本风味完美结合。

点菜菜单

美味开胃菜

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海胆、小米烩饭、鲣鱼和生姜

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奥塞拉鱼子酱、扇贝生鱼片、耶路撒冷洋蓟酱汁和来自 Gâlaches 农场的奥森蟹蛋、Essonnes 松露、来自 Châtillon sur Soane 的 Monsieur Ollin 有机扁豆和甜洋葱碎屑

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梅勒维尔鳟鱼、埃松讷水芹和香菜 神户牛肉 A4、埃里克-罗伊的上等胡萝卜和埃林吉斯脆饼Orvannaisde chez l'Oiseau、埃松讷松露威廉姆斯梨、浮岛、焦糖和梨雪芭泡糖、百香果粑粑、异国水果布鲁诺斯、马斯卡彭芝士、木槿和肉桂乳液。

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木樨咖啡

我们喜欢这里精准的烹饪、精致的菜肴和美妙的搭配。我们喜欢 Oeuf Orsen、扁豆和松露的完美搭配，也喜欢和牛的完美驾驭和它的神圣减量酱汁。至于甜点，我们很难不被酥糖泡泡所打动，因为泡泡里是美味的百香果粑粑和木槿、肉桂--我们爱死它了。

总之，这是一家米其林星级美食 餐厅，您一定想一试再试！

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实用信息

日期和开放时间
从 2024年12月18日

× 大致开放时间：如需确认开放时间，请与酒店联系。

    地点

    43 Rue de France
    77300 Fontainebleau

    路线规划

    费率
    Menu 5 actes : €125
    Menu 8 actes : €185

    建议年龄
    对于所有

    官方网站
    www.laxel-restaurant.com

    预订
    www.laxel-restaurant.com
    01 64 22 01 57
    info@laxel-restaurant.com

    更多信息
    开放时间为周三午餐时间至周日晚间（含

    标签 : 枫丹白露, 塞纳河与马恩河, 枫丹白露城堡, 塞纳河与马恩河地区的活动, 经编辑团队测试, 美食餐厅指南, 导星餐厅, 塞纳河与马恩河地区的活动, 枫丹白露指南
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    在伊夫林省丹皮埃尔的 La Table du Château 餐厅，我们测试了这家迷人的美食餐厅
    La Table du Château 的前身是 La Table des Blot，是一家由主厨伊丽莎白-帕塞达（Élisabeth Passédat）经营的美丽餐厅。这家美食地标位于伊夫林（Yvelines）地区，就在丹皮埃尔城堡（Château de Dampierre）对面，一定会让您大饱口福。让我们带您一探究竟。
    在 Trou Gascon，主厨 Sarah Chougnet-Strudel 掌舵 Alain Dutournier 昔日的据点
    米其林星级厨师 Alain Dutournier 的巴黎餐厅 Au Trou Gascon 在主厨 Sarah Chougnet-Strudel 的带领下犹如凤凰涅槃，重获新生。
    在巴厘岛 Djakarta 餐厅享用晚餐，体验异域风情
    巴厘岛 Djakarta 是印尼美食之旅的必去之地，这里提供最纯正传统的美味佳肴。每个月的第一个星期五晚上，身着传统服装的舞者会跳着皇家和武士舞蹈将您带到巴厘岛，然后再跳着更高贵、更缓慢的舞蹈将您带到爪哇岛，让您完全沉浸其中。
    TrantranZai Montparnasse，在巴黎品尝香辣的四川面条和馄饨！
    如果您喜欢中餐，那就一定要尝尝以四川面条和馄饨为特色的 TrantranZai。位于蒙帕纳斯区的 TrantranZai 位于三号地址，这里有丰盛的菜肴、家庭式的氛围和令人沉醉的装饰，让我们仿佛置身于中国夜市，享受正宗的美食体验！
    Michodière 餐厅，主厨 Hélène Darroze 在巴黎的秘密住址
    主厨 Hélène Darroze 开设了 Michodière 旅馆，这是一个仅供预订的保密地址。
    美国明星最爱的铁板烧餐厅 Benihana 现已落户巴黎
    美国明星最喜爱的铁板烧餐厅 Benihana 已在巴黎开业。准备看表演吧
    Pho Bom，巴黎 13 区必去的越南餐厅
    Pho Bom 位于巴黎 13 区的中心地带，是越南美食爱好者的首选之地。这家正宗的餐厅以其 Pho 汤和传统特色菜（如 bún chả Hà Nội 和 bánh xèo）而闻名，总是忙忙碌碌。友好的氛围、美味的菜肴和实惠的价格使其成为亚洲区的必选之地，尽管有时因为没有预订而需要耐心等待。这是一家值得早起或排队等候的好餐馆。
    十秒面，美味的十秒中式面馆，巴黎 13 区
    在巴黎 13ᵉ区的众多餐馆中，有一家新开业的小餐馆提供 "十秒面条"。您可以选择汤汁（或不选择汤汁），也可以选择佐料，然后就可以根据自己的耐受程度，享用热气腾腾的面条了。
    在巴黎和法兰西岛大区为美食家提供独特的美食体验
    使用 Sortir à Paris 礼品卡，探索美食世界。培训、探索和出版：美食家的独特体验。
    Virtus，一家低调而出色的米其林星级餐厅
    由主厨弗雷德里克-洛里米埃（Frédéric Lorimier）和他的妻子卡米尔-古耶（Camille Gouyer）接手后，维塔斯餐厅立即重新获得了米其林星级，而这颗星级在前任主厨离开后已经消失殆尽。这颗星可谓实至名归：虽然这家米其林星级餐厅格外低调，但它却有不止一招能融化食客的心。
    莱文，库尔德街头小吃火了
    前往位于 Sentier 的库尔德街边小吃店 Leven，开启中东之旅。
    GOKU 锅炉房：周日下午在巴黎享受轻松美食和 DJ 表演
    好声音、美食和桌游--这就是巴黎 Goku 的 Boiler Room 的承诺。每周日下午，您可以在轻松愉快的氛围中，随着艺术家们最喜爱的黑胶唱片的节奏，加入我们的 DJ 节目。
    在伊夫林省丹皮埃尔的 La Table du Château 餐厅，我们测试了这家迷人的美食餐厅
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