伊奈和她在斯特拉斯堡圣德尼市制作的精致日式便当

在时尚界打拼多年之后， Sarah Ueta转向了另一种艺术形式：美食。准确地说，是日式美食，向她的日本血统致敬。这位前新闻专员意识到，在巴黎缺少能品尝到由日本人制作的正宗日式便当的地方，于是她开始了一项新的计划：在巴黎开一家便当店，让您品尝到名副其实的日式 便当。

在为美食家们提供了一段时间的餐饮服务之后，这位大厨现在又在斯特拉斯堡圣德尼附近开设了 自己的永久性餐厅Iné。无论是墙壁还是菜单，简约主义都是这里的主旋律。除了午餐菜单（开胃菜、主菜和甜点，每天更换；我们去的那天是卡拉奇唐配照烧汁），还有3 份单点便当和 2 份甜点，仅此而已。

三道菜谱的基底都是一样的（在米饭基底上放上各种不同的蔬菜：金皮拉式炒胡萝卜、土豆沙拉、味噌酱茄子、烤西葫芦和腌红卷心菜，这些显然都是根据季节 变化的），"索尔兹伯里牛排 "也有 三种不同的做法可供选择：鳕鱼、豆腐/蘑菇或猪肉/牛肉。

这里的菜肴口感 均衡，味道鲜美，既可在店内享用，也可外带，价格合理（店内16.50-17.50欧元，外带15.50-16.50欧元），还配有一高脚杯几乎不加糖的 冰镇柚子绿茶（4.50欧元）。

除了固定菜单外，伊奈还与以熟食产品闻名的日本公司Kayanoya 合作推出便当（每季一次，仅三周）。目前，精致美味的各种便当（各种饭团、芝麻酱青豆、新鲜奶酪和核桃煎蛋卷、鞑靼酱炸鸡、辣椒炖牛肉）搭配冷西兰花汤。

最后，来自另一个世界的抹茶芝士蛋糕（5.50 欧元）为这顿午餐画上了圆满的句号。

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这是一个经过深思熟虑的地址，它避免了融合料理的弊端，并向日本料理的支柱--健康、结构合理的便当--致敬。