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Aldehyde，主厨 Youssef Marzouk 的第一家玛莱餐厅

Aldehyde, le premier restaurant du chef Youssef MarzoukAldehyde, le premier restaurant du chef Youssef MarzoukAldehyde, le premier restaurant du chef Youssef MarzoukAldehyde, le premier restaurant du chef Youssef Marzouk
出版商 Manon de Sortiraparis · 发表于 2024年7月19日下午04:05
今年秋天，主厨优素福-马尔祖克（Youssef Marzouk）将在马莱区（Marais）的中心地带开设第一家以自己名字命名的餐厅 Aldehyde。他将为顾客提供带有突尼斯风格的法式菜肴。

Youssef Marzouk曾在巴黎最好的几家餐厅工作过，师从几位最伟大的厨师（Ritz 的 Nicolas Sale、Tomy & Co 的TomyGousset、Cheval BlancLe Tout-Paris的 Arnaud Donckele），担任过厨师长、糕点师和副厨师长，最后以自己的名字在巴黎开了第一家 美食餐厅。

这张全新的第一张餐桌被命名为 "醛"（Aldehyde），意指芫荽中含有的一种分子，反映了他自己烹饪的独特个性，标志着这位自幼浸淫厨房的厨师职业生涯的转折点。

在玛莱区的中心地带，这位新派厨师兼店主想象出了一种精致的法式菜肴，并通过醋、香草和香料表达了他对童年、旅行和 突尼斯根源的回忆。

胡萝卜和孜然小食（突尼斯 Kemia 的一种变体）；羊排有两种做法，先烤成粉红色，然后涂上烤鳗鱼酱，作为压盘食用；皮奎洛塞满了淡淡柠檬香味的香草乳酪（仿效slata mechouia）；香料羊肉丝挞，淋上鳗鱼醋汁沙拉......明年 秋天，我们将有更多美味等着您。

午餐前菜/主菜 35 欧元，前菜/主菜/甜点 45 欧元；晚餐 5 道菜 95 欧元，7 道菜 120 欧元。很快就会有一席之地！

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实用信息

地点

5 Rue du Pont Louis-Philippe
75004 Paris 4

路线规划

更多信息
图片来源：©Ilya Kagan

标签 : 巴黎 4, 新餐厅指南, 美食餐厅指南, 法国餐厅指南, 马莱餐厅指南, 圣热尔韦区, 突尼斯餐厅指南, 巴黎, 2024 年餐厅开业返校指南
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Le Petit Bouillon Versailles 距凡尔赛宫仅一箭之遥，是凡尔赛的第一家肉汤餐厅！我们将带您一探究竟，看看这里的装潢和菜肴都有哪些亮点。
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凭借其复古的 70 年代风格、微笑的团队和无与伦比的性价比，Le Cornichon 已成为第 11 区的必去之地。
Cicchetti，风靡巴黎的意大利小吃！
意大利小点心（cichetti）是威尼斯特有的美味小吃，在巴黎大受欢迎。这些种类繁多的小菜让追求原汁原味的美食家们大饱口福，是开胃酒或聚餐的完美选择。在夏末时节，这就是令人欣喜的 "甜蜜生活"（Dolce Vita）！
御膳房，香榭丽舍大街附近的中国美食
星级亚洲餐厅帝国之宝刚刚在香榭丽舍大街 La Clef 酒店开设了第一家巴黎餐厅！
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MOF 克里斯托夫-哈顿（Christophe Haton）在圣拉扎尔火车站（Saint-Lazare）后面开了一家小店，主要经营法式主食：乳蛋饼。
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位于巴黎 14 区的 Montée 餐厅由主厨 Takayuki Nameura 掌厨，是巴黎美食餐饮业的佼佼者。餐厅提供无与伦比的美食体验，将法国美食的精致与日本传统和谐地融为一体。无论您选择 6 道或 10 道品尝菜单，每道菜都是对口味和质地的精致探索。
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巴黎蒙马特传奇餐厅 Le Moulin de la Galette
Moulin de la Galette 是蒙马特的一家传奇餐厅。这家曾被梵高和雷诺阿等画家誉为不朽之作的餐厅，如今正邀请您品尝法式小饭馆典型的舒适菜谱。
在雅加达巴厘岛，您可以品尝到世界上最美味的菜肴之一--闻名遐迩的rendang牛肉！
巴厘岛的 Djakarta 是印尼之行的必去之地，那里有以传统方式烹制的美味佳肴。为了让您有身临其境的感觉，每周五晚上，身着传统服装的舞者会让您沉浸在巴厘岛的皇家和武士舞蹈氛围中，然后是爪哇岛上更加高贵和缓慢的舞蹈。如果您想保持温暖，Djakarta 巴厘岛菜单还可以在整个巴黎送餐！
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欢迎光临 "Bistrot des Rosiers"，这是一家典型的小酒馆，坐落在传奇的圣旺古董市场**（Puces de Saint-Ouen）的中心，这里是世界上最大的古董市场。在这里，您可以品尝到用新鲜时令产品烹制的传统法式美食，古董商、讨价还价者和美食爱好者在友好的氛围中相互交流。无论是清晨的咖啡、露台上的午餐，还是与朋友共进晚餐，这家小酒馆都是您享受放松和分享时刻的理想场所。
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位于巴黎 14 区的 Montée 餐厅由主厨 Takayuki Nameura 掌厨，是巴黎美食餐饮业的佼佼者。餐厅提供无与伦比的美食体验，将法国美食的精致与日本传统和谐地融为一体。无论您选择 6 道或 10 道品尝菜单，每道菜都是对口味和质地的精致探索。
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Montée，巴黎十站美食餐厅。
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Montée，巴黎十站美食餐厅。
位于巴黎 14 区的 Montée 餐厅由主厨 Takayuki Nameura 掌厨，是巴黎美食餐饮业的佼佼者。餐厅提供无与伦比的美食体验，将法国美食的精致与日本传统和谐地融为一体。无论您选择 6 道或 10 道品尝菜单，每道菜都是对口味和质地的精致探索。
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您知道巴黎最古老的咖啡馆 Procope 吗？它无疑是首都最好的餐厅之一，并被列为历史古迹。我们将带您了解它的历史、它的菜单以及它的新奇之处。
价格实惠的餐厅酒吧 La Sociable 是法比安上校的首选
La Sociable 餐厅的菜肴和啤酒起价仅为 5 欧元，一定会让您心动不已。在法比安上校城的一侧，这是一家真正物美价廉的餐厅！
Montée，巴黎十站美食餐厅。
位于巴黎 14 区的 Montée 餐厅由主厨 Takayuki Nameura 掌厨，是巴黎美食餐饮业的佼佼者。餐厅提供无与伦比的美食体验，将法国美食的精致与日本传统和谐地融为一体。无论您选择 6 道或 10 道品尝菜单，每道菜都是对口味和质地的精致探索。
巴黎蒙马特传奇餐厅 Le Moulin de la Galette
Moulin de la Galette 是蒙马特的一家传奇餐厅。这家曾被梵高和雷诺阿等画家誉为不朽之作的餐厅，如今正邀请您品尝法式小饭馆典型的舒适菜谱。
Le Bistrot des Rosiers：巴黎圣旺正宗的 Puces 小酒馆
欢迎光临 "Bistrot des Rosiers"，这是一家典型的小酒馆，坐落在传奇的圣旺古董市场**（Puces de Saint-Ouen）的中心，这里是世界上最大的古董市场。在这里，您可以品尝到用新鲜时令产品烹制的传统法式美食，古董商、讨价还价者和美食爱好者在友好的氛围中相互交流。无论是清晨的咖啡、露台上的午餐，还是与朋友共进晚餐，这家小酒馆都是您享受放松和分享时刻的理想场所。
在雅加达巴厘岛，您可以品尝到世界上最美味的菜肴之一--闻名遐迩的rendang牛肉！
巴厘岛的 Djakarta 是印尼之行的必去之地，那里有以传统方式烹制的美味佳肴。为了让您有身临其境的感觉，每周五晚上，身着传统服装的舞者会让您沉浸在巴厘岛的皇家和武士舞蹈氛围中，然后是爪哇岛上更加高贵和缓慢的舞蹈。如果您想保持温暖，Djakarta 巴厘岛菜单还可以在整个巴黎送餐！
范夫人餐厅（Madame Fan）是一家别出心裁的中式美食餐厅，距离凯旋门仅咫尺之遥。
Madame Fan 位于巴黎 17 区，是一家精致的餐厅，在现代与传统的交汇处提供顶级中餐。
凡尔赛小肉汤（Petit Bouillon Versailles）--距离凡尔赛宫咫尺之遥的平价肉汤--揭幕了
Le Petit Bouillon Versailles 距凡尔赛宫仅一箭之遥，是凡尔赛的第一家肉汤餐厅！我们将带您一探究竟，看看这里的装潢和菜肴都有哪些亮点。
Le Cornichon，70 年代复古餐厅，物超所值
凭借其复古的 70 年代风格、微笑的团队和无与伦比的性价比，Le Cornichon 已成为第 11 区的必去之地。
御膳房，香榭丽舍大街附近的中国美食
星级亚洲餐厅帝国之宝刚刚在香榭丽舍大街 La Clef 酒店开设了第一家巴黎餐厅！
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