Gomi x Valentin Garnot 设计的 2022 年 Galette des Rois 香槟

就在戈米餐厅（Gomirestaurant）一周年庆典和2022 年 主显节（Epiphany 2022）这两大美食盛事的前几周，餐厅创始人兼 主厨克莱蒙斯-戈米（Clémence Gommy）与来自佩林-塔廷餐厅（Perlin Tatinrestaurant）的糕点主厨瓦伦丁-加诺（Valentin Garnot）联手推出了一款独具匠心的合作作品。

两人联手推出了黎凡特版的主显节，2022 年的 Galette des Rois 配上zaatar 和柠檬脯。在经典的酥皮中，掺入了zaatar香料的frangipane馅料跃然纸上。几片蜜饯柠檬皮增添了一丝清新。最后的点缀？刮酥皮！

• 同时阅读
• 令人难以置信的 Galette des Rois（来自《法国杂种 2024》）。
• 主厨弗朗索瓦-加涅尔（François Gagnaire）在 Anicia 餐厅烹制的 2022 galette des Rois 配扁豆
• Belles Envies 的 2022 galette des Rois 控制了血糖指数

Gomi 请来陶瓷艺术家 Angelina Woreth设计了一个陶瓷太阳，让人联想到薄脆的酥皮。为了提醒您品尝的体验，插画家 Florence Schoeffter 为每款 galette des rois 配上了一幅插图！

来自 Gomi x Valentin Garnot 的 2022 galette des Rois 售价 35 欧元，将于 2022 年 1 月 6 日至 29 日在Gomi出售！