A la fois Meilleur Ouvrier de France et chef pâtissier de Saint Clair Le Traiteur, Lionel Lallement propose cette année trois galettes des rois pour séduire les papilles d'un maximum de gourmands.
Il nous invite tout d'abord à vivre un magnifique voyage féerique avec sa galette Etoile du Berger.
A déguster tel un véritable rituel de dégustation, cette galette des rois 2018 dévoile un feuilletage parsemé de paillettes d’or. Sous ce feuilletage croustillant, se cache une délicate base de semoule de blé, poudre d’amande et miel.
Viennent ensuite des saveurs de quelques zestes délicats d’orange relevés par des raisins de Smyrne et de l’orange confite, bercés par une eau de fleur d’oranger.
En notes finales, nos papilles sont séduites par ces quelques pignons de pin et une menthe ciselée fraîche associés à des pistaches hachées.
Et pour une dégustation parfaite, Saint Clair a créé un thé et une tisane pour un accord parfait.
Moins calorique qu’une galette à l’amande et nettement moins riche en matières grasses, cette galette 2018 signée Saint Clair saura séduire vos papilles dès le 2 janvier 2018.
Pour les plus traditionnels, Saint Clair vous propose deux autres galettes :
La Forêt Noire
Fourrée d’une crème d’amande, de chocolat noir et de cerises Amarena, la galette Forêt Noire est accompagnée d’une mignonnette de Kirsch pour la flamber.
La Frangipane
Cette galette dévoile une croustillante pâte feuilletée pur beurre, garnie d’une authentique crème d’amande.
Pour respecter la tradition, Saint Clair n’oublie pas la couronne et les fèves. Cette année, la couronne affiche un motif cuivré inspiré du ciel étoilé des Rois Mages. Les fèves, de forme ronde, jouent la carte de la tendance design.
Infos pratiques :
Galette des rois 2018 by Saint Clair
Disponibles à partir du lundi 11 décembre 2017 en précommande. Livraisons et retraits à partir du 2 janvier 2018. Possibilité de livraison à l’adresse de son choix à Paris et petite couronne. Ou retrait gratuit des commandes aux Pullman Bercy et La Défense.
Tarif Galette Étoile du Berger : 10/12 personnes à 55€
Accompagnée d’un thé Balthazar, d’une tisane Gaspard et d’une boîte Melchior comprenant un sucre étoile et les paillettes or - inclus dans le prix.
Tarif Galette des rois Forêt Noire : 6/8 personnes à 45€ ou 10/12 personnes à 55€
Tarif Galette des rois Frangipane : 6 personnes à 30€ ou 8 personnes à 37€ ou 10/12 personnes à 44€
Dates et Horaires
Du 2 janvier 2018 au 31 janvier 2018
Tarifs
Pour 10/12 personnes : 55€
Âge recommandé
Tout public
Plus d'informations
Disponibles à partir du lundi 11 décembre 2017 en précommande. Livraisons et retraits à partir du 2 janvier 2018. Possibilité de livraison à l’adresse de son choix à Paris et petite couronne. Ou retrait gratuit des commandes aux Pullman Bercy et La Défense.
