Judy: качественият ресторант в Париж, който не съдържа глутен

От откриването си през 2016 г. Judy се утвърди като пионерски ресторант в Париж, предлагащ здравословна и балансирана кухня. Разположен в близост до Люксембургската градина в 6-ти район, Judy привлича погледите с топлата си фасада и слънчевата си тераса.

Щом влезете вътре, веднага усещате гостоприемната атмосфера и ангажираността с устойчивата храна. Защото ценностите на Judy's не са свързани само с храненето, но и с истинска философия за качествен живот: в Judy's се грижите за тялото и ума си, но и за другите и за планетата.

Кухнята е 100% безглутенова, а рецептите са разработени от Доминик Гасен в съответствие с правилата на натуропатията. Ястията са балансирани, здравословни и цветни и съдържат суперхрани като спирулина, ферментирали зеленчуци (като кимчи), кисели краставички и семена от чиа.

Освен че не съдържат глутен, ястията не съдържат лактоза, а често са и вегански, като предлагат разнообразие, подходящо за много диети. Всеобхватното меню на Джуди се приготвя от органични, местни и сезонни продукти, без добавки и рафинирана захар. Това внимание към детайлите и качеството е донесло на Judy сертификат Ecotable- първият етикет за устойчиво кетъринг обслужване, удостоверяващ ангажираността на компанията с природосъобразен подход.

Но ангажиментът на Джуди надхвърля границите на чинията, тъй като цялостната атмосфера на заведението е създадена с цел насърчаване на доброто настроение. Компютрите са забранени по време на обяд, за да се насърчи релаксацията и прекъсването на връзката, а на терасата не се пуши, за да се запази здравето на всички.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 16 до 22 септември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през септември 2024 г.? Идеи за връщане към училище
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

За пореден път този самороден продукт от групата Coolangatta нанася силен удар и печели посетителите с ястия, които са толкова красиви, колкото и добри, и се чувстват добре във всеки смисъл на думата. Независимо дали става дума за закуска, обяд през седмицата или брънч през уикенда, Judy предлага по нещо за всяка вкусова рецепторна пъпка, без компромиси.

Сред задължителните ястия са пухкави палачинки, бананов хляб "френски тост" с бадемово масло и характерни вегетариански купички, като бали купа и купа "Буда". Когато става въпрос за напитки, офертата е също толкова внимателно обмислена, колкото и ястията. Можете да се насладите на студено пресовани детокс сокове, натуро лате с колаген, като например известната матча, или на специално кафе, изпечено в работилниците на Coutume в района на Париж.

Качествена кухня, която може би ще искате да вземете със себе си у дома. А от 2019 г. това е възможно благодарение на откриването на магазина за хранителни стоки Judy Market. Можете да разширите преживяването Judy, като вземете със себе си вкъщи купички, сладкиши, салати, бадемови пюрета, буркани с ферментирали зеленчуци и други богати на колаген бульони или просто кафето и други топли напитки в екочаши за многократна употреба.

А добрата новина е, че миналото лято Джуди отвори нов адрес на улица "Жан-Жак Русо" в 1-ви район на Париж, така че можете да се насладите на вкусния ѝ безглутенов брънч всеки ден, през цялото време!