Laouz, det algeriske firma, der åbnede sit første konditori i 2016 til stor begejstring, har hurtigt sat sit præg på hele Paris. Med en verden, hvor fine orientalske kager er prydet med modernitet, samtidig med at de bevarer deres traditionelle sjæl, er huset ikke færdig med at glæde os. Med ikke mindre end seks butikker i hovedstaden fortsætter Laouz med at glæde feinschmeckere med et varieret udvalg af søde sager, fra genbrugte klassikere til mere vovede kreationer.
Disse kager, ægte smagsjuveler, inviterer dig til at tage på en sensorisk rejse, der kombinerer minder og opdagelser. For dem, der allerede kender disse lækkerier, vækker de behagelige minder om barndommen eller ferier. For andre er de en invitation til at rejse, en opfordring til at lade sig transportere af Middelhavets bløde, delikate smag.
Laouz blev grundlagt på en fælles passion og et ægte partnerskab med de bedste konditorer i Algier, beriget af en kærlighed til det traditionelle køkken. Ønsket om at videregive denne gourmetarv afspejles i en konstant søgen efter fornyelse, kreativitet og innovation. Hver duft, hver smag, hver farve er en ny kreation, der konstant fornyer kunsten og glæden ved orientalsk konditori.
Hver traditionel opskrift findes i en række gourmet- og til tider usædvanlige smagsvarianter: mandel, valmue, yuzu, matcha-te, grapefrugt, praline, pistacie... De er alle tro mod forfædrenes knowhow og produceres dagligt for at garantere uforlignelig friskhed.
Desuden er nogle af deres kager glutenfri, hvilket er endnu en finesse. De søde sager fås i deres hyggelige tearooms på eller via en online leveringsservice og appellerer til alle ganer. Laouz tilbyder også bagerispecialiteter og en personlig catering-service, der er ideel til festlige måltider eller under ramadanen.
Virksomheden tilbyder fem originale kollektioner, en lækker blanding af tradition og innovation, som hylder kulturerne og smagene i øst og vest. De udforsker uendelige horisonter: yuzu, valmue, matcha-te, skumfidus, pistacie, chokolade...
Den traditionelle serie er tro mod forfædrenes knowhow med ingredienser som mandler, håndværkshonning, kanel og appelsinblomst. Den frugtagtige serie byder på en festival af smage med jordbær, hindbær, figen, mandarin, mango, grapefrugt og sveske. Gourmandes forfører med rigere smage som praline, karamel og chokolade. Den krydrede serie er en dristig udforskning af smage fra hele verden, der kombinerer anis, citron-ingefær, appelsin-kanel, lakrids, Espelette-peber og yuzu. Laouz ' kreationer er et koncentrat af virksomhedens ekspertise og ekspertise med blomster- og kryddernoter af rose, valmue, jasmin, matcha-te og kaffe.
Ud over bagværk tilbyder Laouz en række traditionelle algeriske brød og kager som Kesra, Msemen og Khoubz dar. Hver specialitet har sin egen historie, som personalet i butikken gerne fortæller.
Restauranten på 136, rue St Honoré inviterer dig til at opdage det traditionelle algeriske køkken: Méchouia-salat, algerisk coca, couscous, hjemmelavet tajine og selvfølgelig et udvalg af kager ledsaget af velduftende te.
Laouz er en rig og varieret kulinarisk oplevelse, en gourmetbro mellem Frankrig og Algeriet. I de senere år har succesen med den første butik, der åbnede i 2016 på rue St-Honoré, ført til åbningen af fem andre butikker i Paris, hvilket bekræfter dens plads som en vigtig aktør på den parisiske kulinariske scene. Et besøg hos Laouz er en invitation til at genopdage det orientalske konditori i et nyt lys, langt fra klichéerne om tyngde og overdreven sukker. Det er ikke nødvendigvis billigt, det indrømmer vi, men det er hjemmelavet, godt doseret med sukker og frisk, nok til at have det godt.
Adresser:
Placere
Laouz Patisserie
136 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Priser
Patisseries : €3
Formule déjeuner et brunch : €11 - €26
Boites assortiments de pâtisseries de 8 à 32 : €23 - €92
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.laouz.com
