Mayfair Garden, indisk gourmetrestaurant

Køkkenchefen er Nawaz Noman, som har arbejdet sammen med Christian Le Squer og Yannick Alleno på Pavillon Ledoyen. Efter en periode i London, hvor han arbejdede sammen med kokken Yogesh Datta, blev han ansat i køkkenet på Mayfair Garden i Paris, hvor han tog sine rejseinspirationer til nye højder.

Smukke borde, en sober og elegant indretning, her er vi i de mest charmerende omgivelser for at tage vores smagsløg med på en rejse. Vi starter med en Lassi med safran og kardemomme, som vækker vores sanser på en blid måde.

Som forret lader vi os friste af Samossa chaat med grøntsager. En vegetarisk forret serveret med hakkede løg, kikærter, granatæble og hjemmelavet chutney. En skøn kombination af sprødhed, blødhed og friskhed.

• Læs også
• Tip til ugen fra 1. til 7. juli 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i juli 2024? Denne måneds begivenheder, du ikke må gå glip af
• Hvor kan man spise ude i Paris? De bedste adresser, opdagelser og favoritter efter arrondissement

Min sidemand smagte på Paneer cheese tikka, en indisk ost marineret i krydderier og stegt i tandoor, ledsaget af en gourmet-løgfritter og et syrligt, krydret krydderi.

Så er det tid til hovedretten. Vi elsker Lamb Nihari, en traditionel festret med ultrasmeltende lam, som er let at sluge. Sammen med ris og den fremragende nan-ost og hvidløg er det en sand fornøjelse.

Overfor bliver min partner forført af Dum Biryani med kylling marineret i anis og serveret med safran/curry-ris.Med sin overraskende flossede skorpe og lækre karrysauce er retten en sensation ved bordet.

Kort sagt, hvis du elsker smag og krydderier, er dette en fantastisk indisk restaurant at opdage.