Når Christo også inspirerer gastronomien... Som en hyldest til kunstneren, der døde sidste forår, og for at markereindpakningen af Triumfbuen, tilbyder Maison Albar Hotels - Le Pont-Neuf gourmeter et udvalg af "indpakkede" retter på Odette, hotellets restaurant, fra 18. september til 3. oktober 2021.
Fra forret til dessert kan du fejre Christos kunst på din tallerken, mens du nyder et godt måltid! Til forret er der et blødkogt æg med kantareller, valnødder og en cremet emulsion, efterfulgt af en hovedret med indpakket torsk (en papillote) med pastinakker, ristede porcini svampe, butternut og rosmarin. Til dessert kan du nyde de honningristede figner, ristet mandelis og knasende tuile drysset med dråber af yuzu-gelé.
Tre retter udtænkt af kokken Rémi Henaux og tilgængelige på restaurantens à la carte-menu, som du kan vælge fra alle de andre. Bemærk, at der ikke er nogen specifik menu, men restauranten inviterer dig til at vælge en, to eller tre af hyldestretterne, der er angivet på menuen med et lille stempel. Og hvis du vil have endnu flere gourmetlækkerier, kan du tage til Maison Albar Hotels - Le Champs-Élysées og opdage Jeffrey Cagnes' skræddersyede hyldestkonditori, der forestiller en triumfbue.
Det er den perfekte lejlighed til at hylde en kunstner, hvis kunst er lige så beundret, som den er udskældt. Bon appétit!
Placere
Odette
25 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
Adgang
M° 4 - Les Halles M° 7 - Pont Neuf
Priser
le Dessert : €12
l'Entrée : €13
le Plat : €26
Officielt websted
www.maison-albar-hotels-le-pont-neuf.com
Reservationer
01 44 88 92 60
