Café Content, det venlige brasserie med opfindsomt, sæsonbestemt køkken til lave priser i Paris

Det er et brasserie med en afslappet atmosfære, der får mundvandet til at løbe og smilet frem. Café Content er et af de steder i det 11. arrondissement i Paris, hvor lokale beboere regelmæssigt kommer for at nyde kreative, sæsonbetonede retter til en fremragende pris. Det er ikke overraskende, at stedet har spredt sig fra mund til mund, hvilket har gjort restauranten til den bedste adresse i området.

Omgivelserne er trendy, lyse og hyggelige, og atmosfæren er venlig, uden dikkedarer og meget afslappet. Det venlige restaurantteam byder stamgæster velkommen som gamle venner og hilser varmt på nyankomne. I en afslappet atmosfære præsenteres menuen med et strejf af stolthed (hvilket er forståeligt), og personalet er glade for at give råd og dele deres fornøjelse. Menuen byder på opfindsomme og spændende opskrifter.

Hver tallerken er omhyggeligt gennemtænkt med det formål at tilbyde gourmeter en klog balance mellem teksturer og en smuk præsentation, samtidig med at gode råvarer er i højsædet. Opfindsomt køkken, ja, men uden at forvrænge det! Her får du meget for pengene med forretter til 8 euro, hovedretter til 16 euro og desserter til 6 euro. En forret + hovedret eller hovedret + dessert koster 18 euro, og den fulde menu med forret + hovedret + dessert koster 22 euro.

Den dag var forretten en trøstende porre- og kartoffelsuppe med stegte porrer, pommes paillasson og en appelsinskalscreme, der tilføjede det helt rigtige strejf af smag. Lige det, der skulle til for at varme smagsløgene og hjerterne, da hovedstaden blev kastet ud i vintervejr. Vi forelskede os også i riskagen, en sprød ris med safransmag, som ledsager generøse rilletter af krabbe og grillede rejer med citronmayonnaise og nori-tang. Den jodholdige smag fra skaldyrene fremhæves på den helt rigtige måde uden at blive overdøvet af saucen.

• Læs også
• Den kommende uge 23.-29. december 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i Paris i december 2024? Oplev denne måneds begivenheder i Île-de-France
• Nytårsaften 2024-2025 i Paris: fester den 31. december 2024 efter arrondissement

Når det kommer til hovedretterne, befinder vi os endnu en gang mellem land og hav. På den ene side er der lammekoteletten, som smelter i munden, ledsaget af pastinakker og græskar i to teksturer og græskarkerner, igen en trøstende ret, som passer til årstiden, og som bør glæde kødelskere.

På den anden side finder vi pighvar, hvis perleagtige kød let giver efter for et gaffelbid. Denne opskrift vil helt sikkert glæde både søde og salte fans med sin rødbedecreme og en krydret rødvinssauce, ledsaget af kaviar og grillet courgette for lidt ekstra tyggeevne.

Tid til dessert. For fans af regressive smage var det svært ikke at prøve den fine æbletærte med chokoladeganache. Vores store favorit var dog en brasiliansk specialitet, Bala Baianas, karamelliserede kokoskugler, som under et knasende karamellag afslører en blød tekstur. Det afslører gourmetnoterne fra revet kokosnød, mens en flødeskum, der også er smagt til med den eksotiske frugt, tilføjer et ekstra strejf af sødme til denne eksotiske dessert.

Ud over den gode værdi for pengene, den afslappede atmosfære og de kreative opskrifter vil du også sætte pris på de velafbalancerede retter. Hos Café Content spiser du godt, uanset om du nøjes med en enkelt ret, eller om du vælger hele menuen. Du bliver mæt og tilfreds uden at føle, at du har taget munden for fuld!