Og det er fem for Linda Lee! Efter On the Bab, MariMari, Misu og Sétopa åbner gudinden for K-Food i Paris nu On, en moderne koreansk grillrestaurant. Med moderne mener vi en atmosfære, der adskiller sig fra Sam Chic og de fleste koreanske grillrestauranter, som fokuserer mere på det venlige, godmodige aspekt af denne totemret i det koreanske køkken.
På On har Linda Lee valgt en stille og rolig atmosfære, langt fra kantineatmosfæren på de førnævnte adresser, og en omhyggelig indretning i grønne og bronzefarvede nuancer - endda med små individuelle hætter på hvert bord for at sikre mindre grill-lugt på dit tøj.
Alt i alt moderne omgivelser og raffinerede retter baseret på en enkelt ret: koreansk barbecue. Ribben, kylling i krydret sauce (€20), bulgogi-marineret oksekød (€22), svinekød eller rejer og grøntsager fås her i forskellige udgaver, alle med fokus på at marinere kvalitetskød.
Hver grillret serveres med sin egen salat, saucer og et udvalg af banchan (kimchi, pickles og andre syltede grøntsager) samt en gyeran-jjim i koreansk stil, den berømte lille dampede omelet. Kvaliteten af produkterne er ubestridelig og kan mærkes i hver eneste bid.
Vi kan ikke anbefale nok, at du får appetit på de dampede ravioli (€14) fyldt med rejer, tofu og æg og de stegte svinekødsfrikadeller (€15) toppet med en sursød sauce, og grillmaden er lige præcis det, der skal til for at stille sulten.
En ideel restaurant for dem, der gerne vil spise koreansk grillmad i rolige omgivelser uden at gå for meget op i folklore.
Placere
På restaurant
39 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Officielt websted
www.instagram.com
