Sommer eller vinter, der er altid en god grund til at opdage Paris' provencalske restauranter, som giver mulighed for at få lidt solskin på tallerkenen, mens man nyder et lækkert måltid. I flere år har middelhavstrenden vundet indpas i hovedstaden, og de parisiske restauranter, der fremviser de fineste råvarer og opskrifter fra Sydfrankrig, er legio.
Catalanske opskrifter, occitanske opskrifter, Marseilles-opskrifter... Så vent ikke længere, og snup en bid mad på en af de restauranter, der dufter af Provence, og som med garanti vil give dig et smil på læben og solskin i øjnene.
Blandt de opskrifter fra Sydfrankrig, man bare må prøve, er bouillabaisse, pissaladière, ratatouille og salade niçoise samt tapenade,anchoïade, soupe au pistou,aïoli, panisses, fougasses, alle former for stegte retter og frisk fisk. Alle disse provencalske specialiteter er inden for rækkevidde i Paris. Det er som et lille Marseille i Paris!
Så her er vores bedste adresser på provencalske restauranter i Paris!
Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrigs regionale specialiteter
Fra Provence til Nordfrankrig, via Normandiet og De Vestindiske Øer, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrigs specialiteter. [Læs mere]
Brasserie Valma, den lækre og prisvenlige provencalske restaurant ved Canal Saint-Martin
Brasserie Valma er lige så lækkert, som det er billigt, og det er allerede et must for enhver vellykket gåtur langs Canal Saint-Martins bredder. [Læs mere]
Brasserie Riviera, brændefyret restaurant
Kald det ikke Riviera, kald det Brasserie RIviera! Det er rigtigt, Brasserie Riviera har fået en ansigtsløftning og byder nu på træfyret og braiseret køkken med fokus på årstidens råvarer. [Læs mere]
Bombarde, den festlige og prisvenlige middelhavsrestaurant i Montmartre
Bombarde er en charmerende og venlig restaurant, der er åbnet på rue Lamarck i det 18. arrondissement, et stenkast fra Sacré Coeur i Montmartre. Det er en middelhavsrestaurant, der bruger friske, sæsonbestemte råvarer og giver god værdi for pengene. Om aftenen bliver stedet festligt, og man kan tilbringe nogle dejlige aftener her i stearinlysenes skær. [Læs mere]
Cavalieri, Bruno Verjus' solrige restaurant
Michelin-kokken Bruno Verjus har sammensat menuen til Cavalieri, en solrig ny restaurant med de fineste specialiteter fra hele Middelhavsområdet. [Læs mere]
Kalank, en middelhavsrestaurant og delikatesseforretning nær Nation
Kalank, en middelhavsrestaurant lige ved Place de la Nation, bringer solskinnet til din tallerken. [Læs mere]
Baieta, gourmet-middelhavskøkken af Julia Sedefdjian
Kokken Julia Sedefdjian inviterer parisiske gourmeter til Baieta, hendes Michelin-restaurant i det 5. arrondissement, hvor hun serverer gourmetmad med smag af Middelhavet. [Læs mere]
Vores udvalg af middelhavsrestauranter i Paris
Ville du blive fristet af en god hummus eller en chakchouka tilberedt efter alle kunstens regler? Her er de bedste adresser på middelhavsrestauranter i Paris, hvad enten de er græske, libanesiske, provencalske, jødiske, arabiske eller iberiske! [Læs mere]
"Det er hovedstaden, ikke Marseille, baby!
Vores udvalg af middelhavsrestauranter i Paris
