Entgegen allen Erwartungen hatte uns das Restaurant Riviera Fuga dazu gebracht, unsere Vorurteile gegenüber Restaurants an Bord von Hausbooten - die in Paris selten umwerfend sind - zu revidieren. Das Restaurant der Fuga-Gruppe überzeugte uns mit seiner Umgebung (auf dem Wasser, gegenüber den schönsten Sehenswürdigkeiten der Hauptstadt), seiner Dekoration (Urlaubsatmosphäre am Meer) und seiner Fusionsküche (halb Japan, halb Italien, Originalität garantiert).
Im neuen Jahr enthüllt die Fuga-Gruppe (zu der auch Laïa und Francette gehören) ihr neues Projekt, und das nicht zu knapp. Fuga Monceau wird abApril nächsten Jahres in den schönen Stadtvierteln von Paris zu finden sein.
Den Anfang macht Laïa Monceau, eine Abwandlung des Restaurants im 11. Arrondissement, in dem unter der Leitung der Küchenchefinnen Stéphanie Moquet und Marie Pacotte mediterrane Küche, Bistro-Pizzen und eine in einen geheimen Garten eingebettete Terrasse geboten werden sollen.
Platz auch für Fuga R, ein Rooftop auf der 12. Etage mit Panoramablick über Paris. Auf dem Programm stehen Cocktails, Essen, Pizzas und Live-Musik. Für die Ästheten unter Ihnen gibt es den Bereich Fuga W, der unter der Leitung der Chef-Sommelière Alizée Durieux ganz dem Wein gewidmet ist und so manchen erobern dürfte.
Und für Geschäftstermine enthüllt Fuga Monceau auch Fuga Space, ein futuristisches Business Center mit einem Auditorium für 180 Personen und einem Empfangsraum im Stil einer Speakeasy.
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Standort
Fuga Monceau
32 Rue de Monceau
75008 Paris 8
Offizielle Seite
www.fugafamily.com
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