Υπέροχα νέα για τους καλοφαγάδες που τους κέρδισε το Petit Bao, ο πάγκος του 2ου διαμερίσματος που παρουσιάζει την κουζίνα της Σαγκάης από το 2019 που άνοιξε: ηομάδα του Petit Bao άνοιξε και δεύτερη τοποθεσία στην πρωτεύουσα .
Με την ονομασία Gros Bao, η δεύτερη αυτή διεύθυνση άνοιξε τις πόρτες της μόλις πριν από λίγες εβδομάδες. Σε απόσταση αναπνοής από το Canal Saint-Martin, Quai de Jemmapes, το Gros Bao ενθουσιάζει ήδη αρκετούς καλοφαγάδες στα 350m2 του, αν κρίνουμε από την ουρά έξω από τις πόρτες του σημείου!
Η διακόσμηση, από τους Mur.Mur architectes, παίρνει τους κιτς κώδικες των κινέζικων εστιατορίων, αλλά τους εκσυγχρονίζει, με μια ωραία έμπνευση από το Χονγκ Κονγκ. Στο ισόγειο, υπάρχει ένας μεγάλος πάγκος με bao και ένα μπαρ με πολλές βρύσες φυσικού κρασιού και craft μπύρες από την Deck & Donohue. Στον επάνω όροφο, μια βεράντα με θέα στο Canal Saint-Martin. Συνολικά, είναι βέβαιο ότι θα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να κοινωνικοποιηθείτε.
Και τι υπάρχει στο μενού, μιας και αυτό ενδιαφέρει το στομάχι μας; Μεγάλα κλασικά πιάτα της κινεζικής κουζίνας και πιάτα που μπορείτε να μοιραστείτε στα εμβληματικά περιστρεφόμενα τραπέζια- και δύο μεγάλες σπεσιαλιτέ: γενναιόδωρα γαρνιρισμένα μεγάλα bao (δύο ήδη στο μενού Petit Bao και ένα νέο, το Char Siu Bao (€8 και τα δύο), γαρνιρισμένα με κοκκινιστό χοιρινό- και πάπια Πεκίνου (€30 για μισή πάπια), η συνταγή της οποίας κρατείται μυστική. Τρώγεται τυλιγμένη σε μια μικρή τηγανίτα, που σερβίρεται με λαχανικά. Πραγματικά νόστιμο!
Άλλα πρωτότυπα πιάτα περιλαμβάνουν κεφάλια λιονταριού (€12), ζυμαρικά από κιμά χοιρινού από φάρμα που είναι τόσο ζουμερά όσο και η πάπια Πεκίνου, και Lu Rou Fan Taiwan Style (€6), ένα αρωματικό πιάτο ρυζιού που σερβίρεται με κοκκινιστό χοιρινό, ένα αυγό μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας και πίκλες από φύλλα μουστάρδας. Θα λατρέψετε επίσης τα ορεκτικά μελιτζάνας, μαριναρισμένα σε βινεγκρέτ σκόρδου (€4), τα οποία είναι φρέσκα και ελαφρώς πικάντικα.
Το Gros Bao προσφέρει τρία επιδόρπια. Εμείς επιλέξαμε τα τραγανά baozi (€4) και τα τηγανητά baos (€4), βουτηγμένα σε συμπυκνωμένο γάλα. Νόστιμα!
Ένα μέρος που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι!
Θέση
Big Bao
72 Quai de Jemmapes
75010 Paris 10
Επίσημη ιστοσελίδα
baofamily.co
