Και αυτό είναι πέντε για τη Linda Lee! Μετά τα On the Bab, MariMari, Misu και Sétopa, η θεά του K-Food στο Παρίσι ανοίγει το On, ένα σύγχρονο κορεατικό μπάρμπεκιου. Με τον όρο μοντέρνο, εννοούμε διαφορετικό σε ατμόσφαιρα από το Sam Chic και τα περισσότερα κορεατικά εστιατόρια μπάρμπεκιου, τα οποία εστιάζουν περισσότερο στη φιλική, καλοπροαίρετη πτυχή αυτού του τοτέμ της κορεατικής κουζίνας.
Στο On, η Linda Lee έχει επιλέξει μια ήσυχη, πιο ήσυχη ατμόσφαιρα, μακριά από την ατμόσφαιρα της καντίνας των προαναφερθέντων διευθύνσεων, και μια προσεγμένη διακόσμηση σε αποχρώσεις του πράσινου και του μπρονζέ - ακόμη και με μικρές ατομικές κουκούλες σε κάθε τραπέζι για να εξασφαλίζεται λιγότερη μυρωδιά ψησίματος στα ρούχα σας.
Συνολικά, ένα σύγχρονο περιβάλλον και εκλεπτυσμένα πιάτα που βασίζονται σε ένα και μόνο πιάτο: κορεατικό μπάρμπεκιου. Prime rib, κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα (€20), μοσχάρι μαριναρισμένο σε bulgogi (€22), χοιρινή κοιλιά ή γαρίδες και λαχανικά, υπάρχουν διαφορετικές εκδοχές που μπορείτε να απολαύσετε εδώ, αλλά για κάθε μία από αυτές, η έμφαση δίνεται στο μαρινάρισμα ποιοτικών κρεάτων.
Κάθε πιάτο σχάρας σερβίρεται με τη δική του σαλάτα, σάλτσες και μια επιλογή από banchan (kimchi, πίκλες και άλλα λαχανικά τουρσί), καθώς και μια κορεατικού τύπου gyeran-jjim, τη διάσημη μικρή ομελέτα στον ατμό. Η ποιότητα των προϊόντων είναι αδιαμφισβήτητη και γίνεται αισθητή σε κάθε μπουκιά.
Δεν μπορούμε να σας συστήσουμε αρκετά να ανοίξετε την όρεξή σας με τα ραβιόλια στον ατμό (€14) γεμισμένα με γαρίδες, τόφου και αυγό και τις τηγανητές τηγανητές πατάτες χοιρινού (€15) με γλυκόξινη σάλτσα, ενώ τα μπάρμπεκιου σερβίρονται ακριβώς όπως πρέπει για να ικανοποιήσουν την όρεξή σας.
Ένα ιδανικό εστιατόριο για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα κορεατικό μπάρμπεκιου, στο πιο ήσυχο περιβάλλον, χωρίς να το παρακάνουν με το φολκλόρ.
Θέση
Στο εστιατόριο
39 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
