La Brasserie Gallopin es un lugar histórico del distrito 2 de París. Situada frente al Palais Brogniart, la Brasserie Gallopin fue inaugurada en 1876 por Gustave Gallopin y se ha convertido en una institución para los amantes de la cocina burguesa tradicional. La Galloppin fue también una de las primeras coctelerías de la capital.
En el interior, los elegantes paneles de caoba cubana, obra de ebanistas londinenses, adornan las paredes de la brasserie Galopin. Están magníficamente adornadas con una banda decorativa, pintada con motivos de cuernos de la abundancia, guirnaldas, frutas y cartelas con las iniciales del propietario "GG". Los grandes espejos están majestuosamente enmarcados por pilastras dobles rematadas con capiteles jónicos. La decoración se completa con lámparas en forma de tulipán y sombrillas de cobre, que confieren al espacio un encanto inconfundible. Esta decoración, típica de la época anglosajona del siglo XIX, es probablemente una de las mejor conservadas de París.
En 1900, con motivo de la Exposición Universal, la brasserie Galopin inauguró también una amplia sala decorada con un impresionante techo de cristal al más puro estilo Art Nouveau, considerado uno de los ejemplos más notables de este estilo artístico en París. El techo de cristal se abre al patio para aprovechar al máximo el buen tiempo.
En el local, descubrirá una exquisita carta de brasserie que rinde homenaje a los clásicos de la gastronomía francesa. Huevos mimosa con caviar Avruga, foie gras, caracoles y paté en croûte forman parte de la carta.
En cuanto a los platos principales, el restaurante ofrece un espectáculo con platos flambeados ante nuestros ojos. Por ejemplo, gambas flambeadas con absenta y filete de ternera a la francesa con salsa de pimienta.
Una salsa picante, gambas cocinadas a la perfección y un Chateaubriand beurre maître d'hôtel bien hecho, estamos de enhorabuena. Pero es libre de elegir pato con higos o cochinillo con manzanas.
Como colofón, no se pierda las famosas crêpes Suzette, también flambeadas ante nuestros ojos. A menos que le apetezca una tortilla noruega.
En resumen, si le gustan los clásicos bien hechos, en un restaurante típicamente parisino, ha venido al lugar adecuado.
Fechas y horario de apertura
Desde el 21 de noviembre de 2024
Ubicación
Gallopin
40, rue Notre-Dame des Victoires
75002 Paris 2
Tarifas
Desserts : €5 - €18
Entrées : €11 - €22
Plats : €22 - €45
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
gallopin.com
Más información
Abierto todos los días de 12.00 a 14.30 h. y de 19.00 a 23.30 h.
