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Isshin: el excelente restaurante de ramen japonés con decoración envolvente de París

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Isshin Ramen en París, nuestras fotos
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado el 17 de noviembre de 2022 a las 17:10
¿Buscas una escapada a Japón? ¡Venga y abra de un empujón las puertas de Isshin! Situado en el distrito 2 de París, este restaurante de decoración envolvente le ofrece un maravilloso y delicioso viaje al país del Sol Naciente para descubrir el ramen al estilo Tonkotsu. Venga y únase a nosotros...

¿Cree que sabe todo lo que hay que saber sobre la cocina japonesa? Piénselo de nuevo. Con su insospechada riqueza y su constante evolución, la cocina japonesa siempre ha seducido las papilas gustativas de los franceses. Desde hace muchos años, surgen restaurantes jap oneses por toda la capital. Y a algunos de estos restaurantes japoneses no les falta imaginación a la hora de despertar la curiosidad de los gourmets. Si busca un nuevo lugar con una decoración muy cuidada y platos increíblemente sabrosos, diríjase al distrito 2 de París.

Es aquí, a dos pasos de los Grandes Bulevares, donde Isshin abrió sus puertas en verano de 2022. Detrás de este restaurante, que bien merece una visita, está el Chef Shu Hasegawa. Tras pasar seis años en el Bar des Prés de Cyril Lignac, este chef japonés nacido en Tokio decidió volver a su primer amor abriendo Isshin Ramen.

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En este restaurante japonés dedicado al ramen, los clientes se sumergen en una decoración original que les invita a viajar. Farolillos de colores, puertas Torii, máscaras tradicionales, cajas... esta decoración envolvente nos transporta de inmediato, reforzada por una banda sonora que suena continuamente y nos transporta aún más a las calles de Tokio. En Isshin, los gourmets disponen de varios espacios. Entre la primera planta, con sus grandes mesas y sus vistas de 180°, y la planta baja, decorada con colores vivos, la elección es difícil. Para los grupos, es posible reservar el pequeño salón Zen del sótano, muy bonito.

Si la decoración llama inmediatamente la atención, también lo hacen los platos. ¿Qué hay en la carta? Ramen al estilo Tonkotsu, como se cocina tradicionalmente en la región de Kyushu, al sur de Japón. Para los que no lo sepan, el ramen es un plato a base de un caldo muy sabroso con fideos y diversos ingredientes (huevo cocido marinado, brotes de bambú, algas nori, etc.).

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En la carta hay nada menos que seis recetas de ramen, todas ellas disponibles en versión clásica o especial, es decir, un ramen más contundente para los más golosos.

Uno de los platos imprescindibles es el "ramen especial mayu ", elaborado con un suculento caldo tonkotsu de cerdo, fideos frescos fundentes, chashu de cerdo estofado ultra tierno, cebolleta, menma, mayu (delicioso aceite de ajo negro caramelizado), alga nori y el famoso huevo pasado por agua marinado en salsa de soja. ¡Es una sabrosa mezcla que nos seduce y deleita desde el primer bocado!

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También nos encantó el " ramen wonton-men especial ", con caldo tonkotsu de cerdo, fideos frescos y chashu de cerdo, coronado con wontons de gambas (los famosos raviolis). Un plato sabroso y gourmet que ofrece una increíble mezcla de tierra y mar!

Para los amantes de los sabores picantes, opte por el "Shinmen ramen ", a base de carne de cerdo picada con especias japonesas.

Pero Isshin también ofrece otras especialidades de comida callejera japonesa, como las imperdibles gyozas y donburis. Entre las tapas para compartir como entrante, nos encantará el tierno pollo Kara-Age frito en buñuelos, el suave bao con pollo crujiente o elOkonomi Yaki, sabrosas empanadillas de verduras con bonito seco. Si nunca ha probado esta especialidad, ¡se la recomendamos encarecidamente!

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Y si aún te queda hueco para algo dulce, opta por la tarta de queso yuzu, el indiscutible dorayaki o el imperdible mochi helado.

Después de este exitoso viaje culinario al país del Sol Naciente, ¡estamos deseando volver cuanto antes y convertirlo en nuestro nuevo cuartel general! ¿Con qué ramen te quedas?

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de noviembre de 2022

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    168 Rue Montmartre
    75002 Paris 2

    Planificador de rutas

    Tarifas
    Tapas : €3.5 - €7
    Ramen : €12.5 - €18

    Sitio web oficial
    www.instagram.com

    Más información
    Abierto de lunes a sábado

    Etiquetas : foto, tarjeta, visual, París 2, Probado por el equipo editorial, Guía de restaurantes japoneses, nueva guía de restaurantes, guía de restaurantes insólitos, guía de restaurantes de los grandes bulevares, guía de restaurantes exóticos, guía de restaurantes de ramen, Distrito postal, guía spot vacances, guía inmersiva de restaurantes, guía de restaurantes asiáticos, guía del restaurante depaysant, parís, Guía original de restaurantes para San Valentín
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    El Café de la Paix, este restaurante de fama mundial catalogado como Monumento Histórico es sin duda uno de los restaurantes más bellos de París. El emblemático restaurante parisino, idealmente situado en la magnífica Place de l'Opéra, le da la bienvenida desde su renovación en sus dos espacios luminosos y aireados, totalmente rediseñados por el arquitecto Pierre-Yves Rochon en 2021.
    Le Grand Banquet en París: un caldo de fiesta con platos reconfortantes, una buena oferta en Porte Maillot
    Situado en el corazón del Palacio de Congresos, Le Grand Banquet es el lugar ideal para almorzar y cenar, con platos reconfortantes y asequibles y veladas festivas para animar el fin de semana.
    Brasserie des Prés, encantadora y asequible, la joya escondida de Saint-Germain-des-Prés
    Cuidadosamente escondida en un bucólico patio de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie des Prés es el lugar al que hay que ir en el distrito, tan encantador y encantador como asequible.
    Restaurante y brunch "todo lo que pueda comer" en el Castillo de Fontainebleau
    En pleno corazón del castillo de Fontainebleau, en el edificio histórico, se encuentra el restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", dirigido por Monument Café. Disponible en bufé durante la semana y en brunch libre los domingos y días festivos, le encantarán las vistas sobre el Etang aux Carpes y su pabellón.
    Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
    ¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
    Victoria Paris, el restaurante festivo con vistas al Arco del Triunfo en el corazón de una mansión privada
    Le Victoria Paris es el restaurante festivo con decoración anacrónica que le espera a los pies del Arco del Triunfo. En el almuerzo o la cena, descubrirá un menú clásico y magistral, sencillamente gourmet. Por la noche, podrá festejar en un ambiente chic al ritmo de un DJ set.
    Se presenta Lafayette's, el restaurante de Mory Sacko en París. ¡Te lo contamos todo!
    Lafayette's es el nombre del nuevo restaurante de Mory Sacko en París, que promete una innovadora cocina de fusión. Situado en el número 8 de la rue d'Anjou, en el distrito 8 de París, este local histórico cobra vida ahora con influencias africanas y francesas, y un toque americano también.
    El Auberge des 3 hameaux, un restaurante acogedor y auténtico en Choisel, departamento de Yvelines
    El Auberge des 3 Hameaux no es sólo una posada, también es un restaurante bistró que merece la pena descubrir. Situado en el valle de Chevreuse, cerca del castillo de Breteuil, este lugar gastronómico de Yvelines tiene mucho que ofrecer. Probado y aprobado, se lo recomendamos encarecidamente si quiere comer bien y bien.
    Le Moulin de la Galette, el legendario restaurante de Montmartre en París
    El Moulin de la Galette es una institución legendaria de Montmartre. Inmortalizado por pintores como Van Gogh y Renoir, este restaurante le invita ahora a degustar las reconfortantes recetas típicas de las brasseries francesas.
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