Becco, Rooma pitsadele ja värskele pastale spetsialiseerunud trattoria Pariisis

Pärast mitme restorani avamist, mis on Pizzou'ga spetsialiseerunud neapoliitlikele pitsadele , avasid restoranimeeskonnad hiljuti kontseptsiooni väikese õe: Becco, Itaalia trattoria stiilis restoran, kus saab nautida traditsioonilisel viisil valmistatud värskeid pitsasid ja pastat.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 30. septembrist kuni 6. oktoobrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas septembris 2024? Ideed kooliminekuks
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Becco pakub menüüs itaaliapäraseid retsepte, mis on valmistatud väiketootjate - olenevalt sellest, kas prantsuse või itaalia päritolu - toorainetest, kombineerides traditsioonilist külmutatud liha, marineeritud köögivilju, erakordseid Itaalia juustusid ja hooajalisi köögivilju. À la carte menüüs keskendub Becco Rooma pitsadele, mille tainas on õhem ja krõbedam kui nende neapoliitlastel. Söögiisu äratamiseks pakuvad eelroogasid (7,5-16 eurot ühe eelroa kohta), mis ulatuvad bruschettast kuni kreemja burratani, unustamata suurepäraseid Provence'i stiilis praetud kalmaare, mis on valmistatud à la Sétoise'i järgi.

Pitsade puhul soovitame väga vürtsikat Diabolitaine'i, unustamatut Marguerite'i või gurmeepõhiseid juustupõhiseid retsepte (12-17 eurot pizza). Mis puutub pasta, siis kõik see valmistatakse iga päev kohapeal: rigatoni trühvlitega, fusilli pistaatsiapestoga, linguine carbonara... Portsjonid on helded ja maitseküllased (15-19 eurot ühe roa kohta). Lõpuks - kui teil on veel ruumi - valige üks maja magustoitudest: affogato, pannacotta või tiramisu (7-8 eurot). Väikeste jaoks on olemas ka lastemenüü, mis sisaldab pitsat või pastat singi, siirupi ja jäätisega 12 euro eest (kuni 12-aastastele).

Kokkuvõttes soovitame seda aadressi soojalt: suurepärased portsjonid, 5-tärni vastuvõtt ja retseptid kvaliteetsetest toodetest: mine sinna!