Kogu maailmas tuntud Lyoni köök on nii rikkalik kui ka maitsev. Seega ei ole üllatav, et Lyoni peetakse Prantsusmaa gastronoomiliseks pealinnaks. Lyoni köök, mis on tugevalt mõjutatud maalähedasest köögist ja kohalikust toorainest, peegeldab Rhône-Alpide piirkonna kulinaarset traditsiooni.
Mõned kõige kuulsamad Lyonnais'i toidud, mida serveeritakse traditsioonilistes bouchonides, hõlmavad haugi quenelles'i Nantua kastmega, musta pudingi, sealiha grattons, salade lyonnaise, cervelle de Canut, tablier de sapeur (sapöör), samuti terve hulk külma liha, eriti kuivvorste, mida saadab klaas Rhône'i valla punaveini. Magustoiduks on võimatu mitte proovida roosat pralineetorti.
Kui otsite mõnda Pariisi bouchon'i ja restorani, siis siin on meie parimad aadressid!
Picotte, bistronoomiline ekskursioon Prantsusmaa piirkondlikesse eripäradesse
Provence'ist Põhja-Prantsusmaale, Normandia ja Lääne-India kaudu lubab Picotte bistronoomilist ekskursiooni Prantsusmaa eripäradest. [Loe rohkem]
Alain Ducasse'i bistroo "Aux Lyonnais".
Aux Lyonnais on Monsieur Ducasse'i juhitud bistronoomiline restoran. Viimase 12 aasta jooksul on restoran tutvustanud Lyonnais' gastronoomiat Pariisi südames heatujulises, canaille'i atmosfääris, nagu meile meeldib öelda, mistõttu on see esimene restoran väljaspool Lyoni, millele on omistatud "Bouchon Lyonnais" märgis. [Loe rohkem]
Sada kilomeetrit Lyonist eemal muutub maastik, Prantsuse Alpid paljastavad oma lumehõlmatud tipud ja Savoia köök võtab keskse koha sisse. Savoia köök, mis on tuntud oma juustu-, liha- ja kartuliroogade, s.t maa parimatest toorainetest rikkalike roogade poolest, oskab oma suurejooneliste ja lohutavate roogadega rahuldada ka kõige suuremat isu.
Savoia fondüü, raclette, tartiflette, croziflette, farçon ja väikesed diot-vorstid on vaid mõned kohustuslikud toidud, millele järgneb mustikatort, Savoia kook ja klaas Savoia valget veini, génépi või Chartreuse.
Need on vaid mõned traditsioonilised toidud, mida saab nautida Pariisi Savoia restoranides. Järgige meie nõuandeid!
Deux, Tiphaine Mollard'i ja Romain Casas'i esimene Pariisi restoran.
Tiphaine Mollard ja Romain Casas, kes on sõbrad nii linnas kui ka köögis, avasid äsja oma esimese Pariisi restorani, mille idee on ühendada oma kodupiirkonnad Savoie ja South West oma roogades. [Loe rohkem]
Kus saab Pariisis süüa head raclette'i, tartiflette'i, Mont d'Or'i või fondüü? Meie head aadressid
Otsid Pariisis head raclette'i, fondüü, tartiflette või Mont d'Or coulant? Kas otsite all-you-can-eat, kõrgel taevas või ajutistes šalettides, avastage restoranid ja muud gurmee-aadressid, kus saate neid maitsvaid talviseid roogasid nautida Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas! [Loe rohkem]
Kus saab Pariisis süüa head raclette'i, tartiflette'i, Mont d'Or'i või fondüü? Meie head aadressid
