Konnakintsud onprantsuse eripäraks, mida peetakse delikaatseks roaks ja mida serveeritakse nii kõrgetasemelistes restoranides kui ka Pariisi bouillons'is. Kuigi neid süüakse laialdaselt Kesk-Prantsusmaal, eriti Burgundis, kus neid püütakse kohalikest tiikidest ja jõgedest, võib konnakoibi maitsta ja nautida seda ka Pariisi restoranides.
Retseptid on piirkonniti erinevad, kuid enamasti pannitakse konnakoivad paneeritud ja pruunistatud pannil ning serveeritakse seejärel kastmega, tavaliselt persillade'i kastmega, mis on valmistatud rohke koguse või, küüslaugu ja peterselliga.
Kuigi konnakoivad on paljude prantslaste seas populaarne roog, on nende tarbimine vastuoluline ja tekitab turistides palju küsimusi. Prantslased on isegi saanud oma kuulsa hüüdnime"froggies" oma Briti naabritelt!
Kui aga soovid end proovile panna või kui oled selle hõrgutise regulaarne sööja, siis vaata meie parimaid kohti, kus saab konnakoibi süüa Pariisis!
Le Moulin de la Galette, legendaarne Montmartre'i restoran Pariisis
Moulin de la Galette on legendaarne Montmartre'i institutsioon. See restoran, mida on jäädvustanud sellised maalijad nagu Van Gogh ja Renoir, kutsub teid nüüd proovima prantsuse brasserie'dele iseloomulikke lohutavaid retsepte. [Loe rohkem]
Auguste, peakokk Gaël Orieux' 15 aastat Michelini tärniga pärjatud restoranis
Mugavalt paigutatud 7. linnaosas asuv peakokk Gaël Orieux' restoran Auguste jätkab oma 15 aastat tagasi antud Michelini tärni edule tuginedes. [Loe rohkem]
Hasard, prantsuse bistroo, kus saab süüa, juua ja... scratch
Prantsuse bistroo, kus saab süüa, juua ja proovida õnne kraapimiskaartidega. Pigem... ebatavaline. Ei mingit saladust, kõik see toimub Hasardis! [Loe rohkem]
Le Grand Colbert, legendaarne Pariisi brasserie, mis on loetletud ajaloomälestisena.
Palais-Royali suurejoonelistest aedadest vaid kiviviske kaugusel asuv Grand Colbert on Pariisi restoran, mis on hästi tuntud nii turistidele kui ka kohalikele. See ajaloolise mälestusmärgi nimekirja kantud brasserie viib meid tagasi mineviku Pariisi ja rõõmustab meid menüüga, mis seab prantsuse gastronoomia rambivalgusse. See on gurmee kehastus sellest, mis teeb pealinna nii võluvaks! [Loe rohkem]
Pariisi institutsioon Maxim's on saanud Pariisi seltsi poolt uue ilme.
Maxim's on läbinud uuenduskuuri ja avab oma uksed uuesti Pariisi Seltsi egiidi all. Uus peatükk selle Pariisi institutsiooni ajaloos. [Loe rohkem]
Au Pied de Cochon, gurmeeköök Les Halles'is päeval ja öösel
Brasserie Au Pied de Cochon rõõmustab päeval ja öösel nii pariislasi kui ka turiste oma traditsioonilise ja suurejoonelise prantsuse köögiga. Legendaarne aadress, mida tuleb vähemalt korra elus proovida. [Loe rohkem]
Les Parisiens, Thibault Sombardier'i suurejooneline kodanlik köök ilma valede nootideta
Peakokk Thibault Sombardier on koostanud Pavillon Faubourg Saint-Germain'i hotellis asuva restorani Les Parisiens menüü. Menüüs on prantsuse traditsioone austav kodanlik köök ja hiiglaslik ujuv saar! [Loe rohkem]
L'Escargot Montorgueil, Pariisi institutsioon, mis rõõmustab ka 200 aastat hiljem.
Pariisi Halles'i linnaosas asuv L'Escargot Montorgueil tähistab Burgundia tigusid originaalsete retseptidega ja esitab suurepäraselt prantsuse gastronoomia suuri klassikuid. [Loe rohkem]
L'Auberge Bressane, kodanlik prantsuse köök traditsioonilises atmosfääris
Pöörduge Auberge Bressane'ile, et nautida pidu kõige puhtama prantsuse traditsiooni järgi. Menüüs on hästi teostatud kodanlik köök, mida saab nautida väikese piirkondliku kõrtsi autentses atmosfääris. [Loe rohkem]
Astair, Pariisi brasserie Passage des Panoramades
Passage des Panoramas'i sisemuses asuvas Astair Brasserie's pakutakse rikkalikult serveeritud traditsioonilisi prantsuse roogasid. Koht, kus saabuval talvel olla! [Loe rohkem]
Amandine Chaignot avab Montmartre'i kohvik-bistroo Café de Luce'i.
2021. aasta suvel avab peakokk Amandine Chaignot oma teise aadressi Pariisis, kohvik-bistroo nimega Café de Luce Montmartre'i kõrgustes. [Loe rohkem]
D'Chez Eux, kohalik köök 7. arrondissementi südames
Kui te armastate nagu Jacques Chirac head toitu ja hindate traditsioonilist prantsuse kööki, siis külastage restorani D'Chez Eux, mis asub vaid kiviviske kaugusel Les Invalides'ist. Teid ootab ees tõeline maiuspala! [Loe rohkem]
