Jos luulit, että olemme jo sanoneet kaiken pokebowleista ja maistaneet niitä, mieti uudelleen. Olemme löytäneet 10. kaupunginosassa sijaitsevan pienen perhepaikan, joka on juuri juhlinut ensimmäistä toimintavuottaan.
Tämä (hyvä) poke-paratiisi on Canal Poké, rue Bichatilla. Ruokalistalla on erittäin tuoretta ja ennen kaikkea alkuperäistä pokea, joka on kaukana pelkistä kasaamisliikkeistä. Canal Poké -ravintolassa kala marinoidaan (esimerkiksi hammasahven intohimokastikkeessa), ja ravintola tarjoaa omaperäisiä,japanilaisvaikutteisia lisukkeita.
Voit luottaa tiimiin ja valita yhden heidän neljästä signature pokestaan. Sinä valitset kalan(lohi, tonnikala, hammasahven - ja tofuvaihtoehto kasvissyöjille), ja Canal Poké lisää mahdollisimman paljon lisukkeita, jotka ovat samat kaikissa signature poke -annoksissa: edamame, kurkku, sipuli, wakame-levä, punakaali, inkivääri, avokado, mango, korianteri, makea valkosipuli-inkivääri-soijakastike, paistetut sipulit, wasabi-herneet, masago (kapeliinikaviari).
Kastikkeeksi voit valita mausteisen majoneesikastikkeen, hieman mausteisen majoneesin, ja goma-kastikkeen, japanilaisen seesamikastikkeen, joka on meidän suosikkimme. Jos et ole varma, voit pyytää maistamaan niitä ennen kuin ne peittävät pokeasi!
Ja jos haluat lisätä tai poistaa elementtejä nimikkopokesta, se ei ole ongelma, sillä Canal Pokén avulla voit luoda oman pokesi tyhjästä.
Mennään suoraan asiaan: Canal Poké -ravintolassa kulhot ovat avokätisiä, ja niitä edeltää herkullinen misokeitto, kala on supertuoretta, sulavaa ja isoihin paloihin leikattua, kotitekoiset mehut ovat täynnä hyvää (kiivi/kurkku/omena/inkivääri; appelsiini/juurikka/omena/inkivääri; appelsiini/greippi/lemon) ja hinnat ovat superedullisia. Voit saada täyden lounasmenun vain 14 eurolla tai 16 eurolla, jos haluat jälkiruoan!
Ja suosittelemme, ettet jätä jälkiruokia väliin! Porkkanakakun viipale on mahtava ja ennen kaikkea täydellisen kostea, ja suklaakeksi on voideltu juuri niin kuin me pidämme siitä, ja se on tehty Pierre Hermén reseptin mukaan. Kaikki hyvää!
Lyhyesti sanottuna, poke bowl -villitykselle ei ole loppua näkyvissä, ja jos etsit Pariisissa todellista, hyvää pokea nautittavaksi, matka Canal Poké -ravintolaan saattaa ihastuttaa makunystyröitäsi!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 17. joulukuu 2024
Paikka
Canal Poké
25 Rue Bichat
75010 Paris 10
Hinnat
Desserts : €3.5 - €4
Jus maison : €4
Poke tofu : €10
Poke saumon : €11
Poke daurade : €12
Poke thon : €12
Menu midi soupe miso+poke+boisson : €14
Menu midi soupe miso+poke+boisson+dessert : €16
Virallinen sivusto
canalpoke.com
Varaukset
canalpoke.com
01 40 34 23 18
Lisää tietoa
Maanantaista perjantaihin klo 11.00-15.00 ja klo 19.00-11.00 Lauantaista sunnuntaihin klo 11.00-11.00.