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Un brunch à 4 mains signé Priscilla Trâm x Mama Ly à La Parade

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 18 novembre 2021 à 17h14
La Parade célèbre le Yum Cha, le traditionnel brunch à la cantonaise, avec un brunch à 4 mains signé par la cheffe Priscilla Trâm et la youtubeuse food Mama Ly, le samedi 20 novembre prochain.

La Parade, c'est cette cave à manger du 11e arrondissement qui nous avait bien régalé lors de son ouverture, l'année passée. En cuisine, les chef.fes se relaient au cours de résidences gourmandes aussi diverses que variées. Après Aldwin Beets, ancien de l’Arpège et chef exécutif de Deviant, et le duo Charlotte Drouhin et William Denys, anciens de Tannat, c’est au tour de Priscilla Trâm de poser ses valises pour un nouveau pop-up de 3 mois baptisé The Last-Dance. 

Pour célébrer cette nouvelle résidence, la cheffe Priscilla Trâm et la youtubeuse food Mama Ly organisent, le samedi 20 novembre prochain, un brunch à 4 mains dans la juste lignée du Yum Cha, le brunch traditionnel à la cantonaise. Une invitation à découvrir l’univers créatif de ces deux jeunes cheffes, le temps du déjeuner.

Au programme, dans la pure tradition du Yum Cha : un menu en 6 temps de mets asiatiques retravaillés selon leurs inspirations : Egg drop soupe maïs ; bao viet style poulet saucisse lao œuf et shitakés ; raviolis de daurade frits et chou chinois ; crêpes de riz vapeur et petits légumes ; pork belly pak Choy, et pour terminer, perles au lait concentré et clémentines ! 

La promesse d’un voyage culinaire proposé au prix de 39€ par personne. De jolies découvertes en perspective !  

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 20 novembre 2021

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    2 Rue des Goncourt
    75011 Paris 11

    Calcul d'itinéraire

    Tarifs
    Par personne : 39€

    Site officiel
    www.laparaderestaurant.fr

    Lien(s) de Réservation
    www.laparaderestaurant.fr

    Mots-clés : famille, news, La Parade, Paris 11, actualités, Priscilla Trâm, The Last Dance, quartier Folie Méricourt, paris
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    Nouveau arrivé dans la famille des cafés céramique, Gaby a ouvert à l'automne 2023, rue Raspail, à Levallois-Perret. Adresse créative autant que gourmande, c'est ici que l'on se réunit entre amis ou en famille pour passer un moment convivial sous le signe de la création.
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    Alerte gourmande, Christophe Michalak vient tout juste d'ouvrir sa nouvelle boutique dans le 1ᵉʳ arrondissement de Paris. Direction la rue Etienne Marcel pour découvrir ce nouveau spot gourmand qui réunit pour la première fois, la partie pâtisserie, boulangerie et chocolat en un seul lieu.
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    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
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    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
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    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
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    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
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