Le brunch gourmand de la Villa M

Villa M, c'est le nouvel hôtel hydride qui a ouvert ses portes fin 2021 dans le 15e arrondissement. Imaginez un spot verdoyant à souhait qui marie santé, bien-être et innovation. Cette adresse, dont la décoration est signée Philippe Starck et l'agence d’architecture franco-brésilenne Triptyque, fait honneur à la végétation et la détente. 

A l'arrivée, le restaurant spacieux nous fait face avec sa grande cuisine ouverte à gauche et son bar à droite. Des meubles chaleureux en bois, du cuir, des assises, tapis et coussins dépareillés ethniques colorés, de grands fauteuils et banquettes cosy, tout est fait pour qu'on se sente à l'aise. Cette adresse gourmande est signée Paris Society, le groupe fondé par Laurent de Gourcuff aux belles tables dans des lieux d'exception comme Gigi, Perruche, Coco, le Mun ou encore Bambini et Monsieur Bleu. 

Face au restaurant, une grande baie vitrée donne sur le terrasse végétalisée tout en longueur. Une terrasse cachée qui nous coupe du bruit de la rue. Petites et grandes tablées mais aussi fauteuils confortables se dévoilent à nous. Ici, c'est mur végétal, figuiers et plantes grimpantes qui devrait envahir rapidement l'espace. Des guirlandes lumineuses façon guinguette laisse présager de belles soirées en terrasse. 

On file du côté du bar pour découvrir le buffet de viennoiseries, de pains divers, d'entrées, de fromages et de desserts qui s'ouvre à nous à volonté. 

On peut s'installer en salle ou en terrasse quand le soleil est au beau fixe, comme il fait beau, on opte pour la terrasse verdoyante. En salle, on profite d'un live musicale, une chanteuse avec sa guitare à la voix douce nous enchante durant le repas. Une fois les viennoiseries et autres tartines englouties avec le saumon et les charcuteries, on choisit à la carte ses plats chauds servis à table. On peut opter pour deux entrées ou encore un plats plus conséquent par menu. 

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On choisit donc les Oeufs Bénédicte version saumon, le Pain brioché à l'effiloché de porc et en plat, le Crispy Chicken cacahuètes à la sauce cajun avec ses frites maison. C'est gourmand, moelleux et croustillant, on passe un bon moment. 

Evidemment, on accompagne le tout de jus frais et de boissons chaudes. D'ailleurs, notez qu'un petit smoothie acidulé à la framboise nous est servi à l'arrivée. 

Pour finir en douceur, on retourne au buffet de desserts pour trouver notre bonheur : millefeuille, choux à la crème, tiramisu, tartes, fruits et autres gâteaux basque sont de la partie. Les enfants ont même droit à leur petit buffet de bonbons mais chut... 

Côté famille, pour amuser les enfants et vous offrir un moment de détente, un espace de jeux dédié et surveillé est à votre disposition. Notez qu'un menu à 25€ est proposé pour les 4-10 ans. 

Et voilà pour la parenthèse enchantée de ce brunch dominical. Pour le bon plan, notez que la Villa M possède également un rooftop à la vue magique sur les toits de Paris et ses monuments, qui devrait faire venir le tout Paris pour de belles soirées festives. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.