Jó hír a trattoria-rajongóknak, hogy a Big Mamma most nyitotta meg a Mamma Primi éttermet.
A Bastille-ban található East Mamma és az Oberkampfban található Ober Mamma után a Big Mamma család most bemutatja legújabb tagját.... Mamma Primi néven 2016. szeptember 1-től fedezhető fel a Big Mamma család új címe a Batignolles-ban.
A Római utca 71. szám alatt található Mamma Primi a nagy testvérek nyomdokaiba lép, és kiváló minőségű termékeket kínál közvetlenül az olasz termelőktől. A híres fatüzelésű pizzák, a DOP 24 Mesi Parma sonka, a krémes Burrata, sőt Párizs legnagyobb Burratája (500 g 4 személyre 32 euróért) mellett a Mamma Primi úgy döntött, hogy a "Primi Piatti" -ra összpontosít.
Azok számára, akik nem ismerik ezt a specialitást, a "Primi Piatti " friss tészták, amelyeket kézzel készítenek az étteremben: tortellini, cappelletti, gnocchi....
Az étlapon szerepel még az"Agnolotti Al Cacao" (kézzel készített ravioli bárányhússal és kakaóval, húsos mártásban), a"Tortelli Mantovani" (mantuai ravioli tökkel, amareti és gorgonzolával töltve) és a"Gnocchi De La Mer" (friss kagyló, újhagyma, tárkony és cukkini).
Enzo Pezzella és Ciro Cristiano, valamint a tésztát készítő Stella di Viesto segítségével, szeretettel főzik ki ezeket a finom ízeket.
A Mamma Primi mindehhez150 különböző olasz bort kínál, elsősorban toszkánai és piemonti borokat. Az okos italok szerelmesei sem maradnak ki az Alberto Sinibaldi által felrázott koktéloknak köszönhetően. A ház specialitása? Gin & Tonic!
Végül, de nem utolsósorban, a belsőépítészet igazi szemet gyönyörködtető, hálaAlexander Evangelou (AWI Design) remek munkájának, aki nőies, barátságos és növényekkel teli környezetet teremtett, ahol a virágok mind bent, mind kint, a gyönyörű, 30 férőhelyes teraszon a virágoké a főszerep.
Egyszóval, Tigrane Seydoux és Victor Lugger, a márka alapítói, nincsenek a mélyponton... A pudingban rejlik a bizonyíték a harmadik olasz étterem megnyitásával Párizsban.
Egy új létesítmény, amely a 100%-ban olasz termékeket kereső nyugat-párizsi lakosok örömére fog szolgálni!
Gyakorlati információk:Mamma Primi71 rue des Dames, 75017 Paris2016. szeptember 1. óta nyitva:hétfőtől vasárnapig minden nap, non-stop Ebéd: hétfőtől péntekig 12.15-14.30 és szombat-vasárnap 12.15-16.00Esti:
Hétfőtől csütörtökig 19:00-tól 22:45-ig és péntektől vasárnapig 19:00-tól 23:00-igFoglalási kötelezettség nélkülHivatalos Facebook oldal
Hely
Mamma Primi
71 Rue des Dames
75017 Paris 17
