A Shabour et Tékès séfjei, Assaf Granit, Dan Yosha, Uri Navon és Tomer Lanzman egy újabb ínyenc ötlettel álltak elő, hogy a párizsiak ízlelőbimbóit egy utazásra vigyék. A négy barát közösen egy Shosh nevű csemegeboltot nyitott Párizs Sentier negyedében. Az ötlet nem új, hiszen a legutóbbi egészségügyi válság idején már elindítottak egy ugyanilyen nevű szendvicskiszállító szolgáltatást.
A séfek bátran felfedezik származásukat, történelmüket és örökségüket, és úgy döntöttek, hogy a gondosan beszerzett termékeken keresztül megismertetik a párizsi ínyencekkel az izraeli konyha legjavát. Találhat izraeli borokat, olívaolajokat, házi készítésű tahinit és fűszerkeverékeket, amelyekkel otthon is feldobhatja ételeit.
De ez még nem minden, mert a Shosh egy sokoldalú hely, amely ötvözi az éttermet, a csemegeboltot és a vendéglátóhelyet! Mint minden magára valamit is adó csemegeboltban, a nagyterem közepén csendben főnek a hagyományos jeruzsálemi ételek: perzsa pörkölt fűszernövényekkel és izraeli citrommal, matbucha saláták vagy házi készítésű frenavon lapos kenyérrel készült szendvicsek. A világ más tájairól származó autentikus illatokkal és ízekkel várják a vendégeket!
És van még más is! Amikor leszáll az este, a Shosh Shana étkezési pincévé változik, ahol alevantei ihletésű ételeket a világ minden tájáról származó borokkal lehet leöblíteni. Az évszakok szerint változó tányérok, a Földközi-tenger tiszteletére készült borok, Spanyolországtól Grúziáig, mindez ünnepi hangulatban!
Remek alkalom, hogy elmondhassuk: "Jártam a Shoshban (és a Shanában)!" !
