A Montana by Ticca a nápolyi olasz Nicola Iovine étterme, aki már két éttermet is vezet Párizsban, és aki Salvatore Ticcával, a Shardana kiváló szardíniai séfjével szövetkezik.
Az új vállalkozás elindításához Nicola Iovine befektetett a Montanába, Párizs egyik legsikkesebb és legelőkelőbb klubjába, amely a híres Café de Flore mellett található. Úgy döntött, hogy ezt az ünnepi helyszínt egy elegáns és elegáns, előkelő trattoriává alakítja át.
A Chantal Jaïs belsőépítész által átalakított étterem 2 szintes. A visszafogott földszint intim, míg az első emelet valamivel tágasabb, és egy nagy baráti asztal vagy egy nagy család befogadására is alkalmas. A 4. emeleten egy bizalmas tetőterasz várja Önt április elejétől, ahol tapasokat falatozhat és koktélokat kortyolgathat, miközben gyönyörködhet a gyönyörű kilátásban Párizs háztetőire.
"A Montanában magas színvonalú olasz konyhátkínálunkmeleg légkörben" - magyarázza Nicola Iovine. "Nem keressük a sztárokat, csak a vendégeink szemében akarjuk látni.
Ez tehát mindent elmond, végül gyönyörű, kifinomult ételeket kapunk, finoman és elegánsan elkészítve. Lehet, hogy a villa meglehetősen magas, de a minőséget mindenki élvezheti.
Salvatore Ticca örömmel kezeli ezt a gyönyörű környéket: "Olaszország minden régiójának megvannak a maga különlegességei. Szeretnék segíteni az embereknek felfedezni és újra felfedezni őket. Nem a klasszikus lasagne-t, a milánói escalope-t vagy a pasta carbonarát, egy olyan Olaszországot, amelyet nem mindenki ismer, amelyet nem minden párizsi séf főz" .És valóban, a Montana by Ticca-nál letérünk a kitaposott útról, és új felfedezéseket teszünk!
Látogatásunk során felfedezhettük :
Friss és finom desszertekkel zárjuk: tejkrém gyömbérrel és piros gyümölcsökkel, egy csipetnyi amarettóval és Mousse, egy csokoládé, olívaolaj és aranzana desszert.
Egyszóval, ez egy remek hely a Saint-Germain negyedben, ahol olyan szokatlan olasz konyhát talál, amit nem szoktunk enni.
Dátumok és menetrendek
Tól 2022. március 17.
Hely
Montana
28 Rue Saint-Benoît
75006 Paris 6
Árak
Desserts : €12
Entrées : €15 - €30
Plats : €28 - €48
Menu dégustation : €90
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
montanabyticca.com