Egy csipetnyi New York Párizsban... A Buvette Paris két évvel Jody Williams séf 2011-es, történelmi West Village-i címe után nyílt meg, és a New York-i Linda Mayer vezetésével debütált a SoPi-ban. De bár a hely ereiben keleti parti vér csörgedezik, valójában a francia bisztrókonyha az, amit a pultnál vagy a teraszon fogsz megkóstolni, amikor kisüt a nap.
A Buvette Paris a hét minden napján és szinte az év 365 napján nyitva tart - sőt, az étterem egész augusztusban nyitva van -, ésmeghosszabbított nyitva tartással - hétfőtől csütörtökig 9-től 23 óráig, pénteken 9-től éjfélig, szombaton 10-től 24 ó ráig, vasárnap 10-től 23 óráig - várja a vendégeket, hogy minden ízlés és étvágy kielégítse a vendégek igényeit.
A reggelire kínált café-croissant-tól a délutáni teához kínált cukrászdáig, a hétköznapi brunch látszatát keltő rántottától és gofritól az aperitifnek kínált házi limonádéig és kézműves sörökig, mindig van jó ok a látogatásra. A tartinok és szendvicsek (a croque-monsieur állítólag különösen pajkos) mellett a bisztró menüje a tökéletesen kivitelezett trikolor klasszikusokkal rögtön a lényegre tér.
Brandade de morue sur fondue de poireaux (16€) óvatosan megvajazva, parmentier de canard (20€) óvatosan gratinálva, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14€), salade verte pour donner bonne conscience.... A Buvette Paris három tányért ajánl két vendégnek, és ezúttal ez a tanács jó.
Ami a folyékony kínálatot illeti, az jól felszerelt, különösen a koktélok, amelyek a műfaj nagy klasszikusait veszik fel, mint például a Pimm's cup (pimm's, limonádé, friss gyümölcs és friss menta; 15 €) és a Paloma (tequila, limonádé, grapefruit; 13 €). Több mint 10 évvel a megnyitása után a Buvette Paris továbbra is elkápráztatja a SoPi-t.
Hely
Buvette Párizs
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
ilovebuvette.com
Több információ
Hétfőtől csütörtökig 9:00-11:00, pénteken 9:00-12:00, szombaton 10:00-12:00 és vasárnap 10:00-11:00.
