Restoran Les Chouettes, biskuit bistronomi tersembunyi dalam suasana yang tidak biasa

Untuk sementara waktu, tempat ini dikenal sebagai Grand Duc, namun kini Chouettes telah berpindah tempat dan kembali ke tempat aslinya di 32 rue de Picardie. Terletak di seberang Carreau du Temple, tempat kuliner ini memiliki banyak hal menarik. Kami akan mengajak Anda dalam tur penemuan (kembali).

Di dalam, restoran ini memberikan kejutan dengan langit-langit tinggi yang membentang di tiga lantai dan struktur Eiffel yang megah. Kami diberitahu bahwa tempat ini dulunya adalah bengkel Eiffel tempat pembuatan gips yang digunakan untuk membuat Patung Liberty yang diberikan kepada orang Amerika, sebuah kisah luar biasa yang masih harus dibuktikan. Dengan balok-balok logam dan atap kaca yang besar, tempat ini menunjukkan masa lalunya sebagai sebuah bengkel, yang merupakan ciri khas ekonomi campuran, kerajinan dan industri di distrik ini.

Pada tahun 1880-an, bangunan ini adalah milik Victor Prat, seorang pengukir, pencetak, dan mekanik. Didirikan pada tahun 1802, perusahaannya memproduksi "galeri, kotak, dan cat dasar untuk perhiasan emas dan baja", dan dianugerahi medali emas dan perak di Pameran Universal Paris pada tahun 1889. Bisnis barang-barang kulit Louis Peschard, yang berspesialisasi dalam dompet, cerutu, dan rokok berbingkai, juga berlokasi di alamat ini. Bisnis ini diwariskan kepada anak-anak Peschard pada tahun 1903.

Pada bulan April 1901, bangunan ini dijual dalam pelelangan. Bisnis pengukiran dan percetakan dilanjutkan di lokasi tersebut. Pada tahun 1913, keluarga Prat bergabung dengan Robert Joseph, yang masih berada di sana pada tahun 1950-an, tanpa keluarga Prat, untuk menjual perhiasan imitasi. Satu hal mengarah ke hal lain, dan tempat itu memiliki banyak fungsi. Tempat ini bahkan pernah menjadi kafe cyber selama 8 tahun sebelum menjadi restoran di mana Anda bisa mengagumi ruangan yang bermandikan cahaya dari atap kaca setinggi 20 meter.

Daya tarik lain dari 32, rue de Picardie terletak pada fondasinya. Dari kawasan Kuil Ordo Templar yang bergengsi, hanya beberapa fondasi bawah tanah yang tersisa, termasuk sisa-sisa menara sudut yang masih berdiri. Jadi, di tempat yang penuh dengan anekdot inilah kami datang untuk menikmati hidangan bistronomi yang disiapkan secara elegan.

Menu yang disajikan berfokus pada hasil bumi lokal yang segar dan musiman. Menunya berosilasi antara hidangan yang menenangkan dan berlimpah. Kreasi seperti "Ravioles de Royan au gratin dengan krim truffle", "Kerang goreng dengan risotto daun bawang dalam saus kunyit", "Daging sapi muda dengan jamur morel dan kentang tumbuk", dan "Buah merah dan pistachio millefeuille karamel". Setiap jam makan siang, dari Senin hingga Jumat, Anda dapat menikmati menu yang terjangkau dengan harga mulai dari €22 untuk hidangan pembuka + hidangan utama atau hidangan utama + hidangan penutup, atau €29 untuk seluruh hidangan.

• Baca juga
• Restoran Prancis di Paris, tradisional atau modern, alamat teratas kami
• Restoran bistronomi di Paris, alamat teratas kami
• Minggu Depan 23-29 Desember 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon

Kami sendiri tergoda oleh Escargots de Bourgogne yang montok dan tak boleh dilewatkan, dan Carpaccio ikan air tawar dengan jahe dan markisa. Porsinya besar dan ikan air tawarnya meleleh di mulut Anda.

Untuk hidangan utama, tidak ada yang bisa menandingi daging sapi muda yang lezat dan kerang goreng yang indah di atas taburan daun bawang, yang dipercantik dengan warna kunyit yang berkilauan.

Perhatian khusus harus diberikan pada hidangan penutupnya, yang layak untuk dinikmati. Pada hari kunjungan kami, kami memilih tarte tatin dari menu harian dan millefeuille buah merah yang lezat. Sangat murah hati, tetap ringan dan dapat dilahap dalam waktu singkat.

Restoran ini sangat ideal untuk kencan malam dan kumpul-kumpul romantis, dengan dua meja di lantai atas. Sebagai bonus, restoran ini buka sepanjang hari dari jam 8 pagi sampai jam 2 pagi, jadi kita bisa bersantai kapan saja. Tempat ini juga menawarkan opsi privatisasi dalam suasana eksklusif, ideal untuk merayakan acara-acara khusus. Baik untuk makan malam yang akrab, reuni keluarga, atau acara bisnis, tempat yang tidak biasa ini, yang dilengkapi dengan bar koktail dan ruang pencicipan, pasti akan menyenangkan.

Sebelum Anda pergi, jangan lewatkan kunjungan ke toilet yang didesain secara unik. Dijamin Anda akan terkejut!

Inilah alamathebat yang tidak pernah berhenti memberikan kejutan.