Recatevi nell'8° arrondissement di Parigi per (ri)scoprire la Maison de la Truffe, lo storico negozio parigino dove tutta Parigi accorreva per trovare i migliori tartufi.
La famosa Maison de la Truffe, situata in Place de la Madeleine a Parigi, è un locale emblematico fondato nel 1932 da mediatori di Carpentras. Rinomato per la sua selezione di tartufi di prima qualità, il negozio è diventato ben presto il ritrovo preferito dei buongustai. I mediatori, che fungono da intermediari tra i coltivatori di tartufi e i rivenditori, mettono a disposizione la loro esperienza per selezionare i migliori tartufi, sia freschi che conservati tradizionalmente.
Per celebrare il suo 90° anniversario, la Maison de la Truffe sarà sottoposta a un'elegante ristrutturazione da parte del designer Alexis Mabille nel 2021, rafforzando la sua reputazione di punto di riferimento nel mondo della cucina di lusso. Questo locale incarna la competenza nella selezione e nella vendita di tartufi, simbolo del lusso e della tradizione gastronomica francese.
Appena entrati, l'atmosfera è già pronta: vi attende un arredamento caldo ed elegante, con un'armoniosa miscela di legno, pietra e piante. L'ambiente caldo e accogliente è una cornice meravigliosa per gustare le nostre specialità al tartufo.
Il menu è una celebrazione del tartufo. Antipasti come le uova strapazzate al tartufo o la vellutata di castagne con foie gras d'anatra stuzzicano delicatamente il palato. I più golosi, come noi, opteranno per il delizioso Mont d'Or tartufato, che può essere condiviso per alleggerirsi la coscienza.
I secondi piatti del menu invernale, come l'autentico filetto di manzo Rossini con il suo generoso foie gras o le capesante con crema di castagne, sono meravigliose scoperte, ognuna delle quali porta la firma unica della Casa. Anche gli amanti della pasta saranno deliziati da opzioni come le fettuccine al tartufo e la crema di tartufo.
I dessert, una sottile fusione di dolci e sapori di tartufo, completano il pasto. Creazioni come la cheesecake al tartufo, un po' spessa per noi, e la cioccolata calda mi-cuit, concludono il pasto con una nota regressiva.
La Maison de la Truffe Madeleine rimane fedele alla sua vocazione: offrire il meglio del tartufo. Che siate alla ricerca di un raro tartufo bianco o di un tartufo nero del Périgord, sarete serviti generosamente. Ovviamente, non vi mentiremo, il conto è alto. Questo ristorante è ideale per colazioni di lavoro o pranzi e cene tête-à-tête, per un'esperienza raffinata che combina un ambiente elegante e piatti gustosi.
In breve, per un momento di piacere gustativo intorno al tartufo,"La Maison de la Truffe Madeleine" è una tavola che profuma del raro fungo. È il posto giusto per soddisfare le vostre voglie speciali, per assaggiare una cucina raffinata in un ambiente intimo nel cuore della capitale, il tutto con un servizio impeccabile.
Date e orari di apertura
Dal 17 dicembre 2024
Posizione
Il laboratorio della Maison de la Truffe Madeleine
19 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
M° Madeleine
Tariffe
Entrées : €11 - €60
Desserts : €14
Plats : €27 - €160
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.maison-de-la-truffe.com
