Ecco un bistrot piuttosto... originale: il ristorante Hasard, un nuovo locale dove si può mangiare e bere dalla mattina alla sera, ma anche tentare la fortuna con i giochi d'azzardo. Non è un indirizzo per tutti, questo è certo, o almeno non con moderazione.
Hasard intende far rivivere la tradizione dei bar di quartiere, aperti dalla mattina presto per un caffè e un croissant al bar, fino al pranzo, dove si può gustare un aperitivo con gli amici davanti apiatti tradizionali francesi e vini pregiati.
È un locale caldo e vivace, nello stile dei caffè locali dei villaggi francesi, quindi non sorprende che si possa tentare la fortuna con i gratta e vinci che si possono ordinare al tavolo o al bancone. E la gente che viene qui non fa errori: un delizioso mix di anziani del posto che giocano a carte e 421, giovani lavoratori che spezzano il pane all'ora di pranzo e bande di amici che si divertono dopo il tramonto.
Per modernizzare questa tradizione molto francese e mantenere l'anima popolare di un ristorante di quartiere, lo studio Depict ha ideato un arredamento caratterizzato da mobili vintage e antichi, come le famose sedie in formica. Tutto ricorda gli anni '70, dal lungo bancone di zinco alle luci al neon che illuminano il nome del ristorante, fino alle lavagne che indicano i prezzi degli alcolici un po' antiquati (Ricard, Suze, Kir royal...) a prezzi accessibili.
In cucina, lo chef italiano Matteo Renzi propone un menu tradizionale a pranzo e una serie di piatti da condividere con gli ospiti la sera (crocchette di testa di vitello, sardine e patate confit, ostriche), tutti in linea con un approccio stagionale ed ecologico. A pranzo abbiamo assaggiato le cosce di rana con grano saraceno arrostito (10 euro) e la bella fetta di terrina fatta in casa (a pranzo, maiale, pollame e sottaceti; 7 euro).
Il piacere fin troppo raro di trovare nel menu à la carte una gustosa versione vegetariana del cavolo ripieno (14 euro) e quello più comune ma non celato di addentare un croque-monsieur particolarmente gratinato (15 euro).
Una volta divorata l'isola galleggiante (6 euro), si ha la sensazione di aver fatto un salto indietro nel tempo di 40 anni!
Il gioco d'azzardo comporta dei rischi: indebitamento, dipendenza, ecc. Chiamare il numero 09 74 75 13 13 (Joueurs Info Service, senza sovrapprezzo).
Posizione
Casuale
7 Rue de l'Isly
75008 Paris 8
Sito ufficiale
www.instagram.com
