È tornata la stagione incantata delle feste. Con Parigi illuminata a festa, stiamo setacciando in lungo e in largo la capitale per approfittare al meglio delle festività, alla ricerca di regali per le persone più care e di idee per i piatti che animeranno i banchetti di Capodanno.
Per i più golosi, segna anche il ritorno del dolce simbolo della stagione, il famoso tronchetto di Yule. Immancabile alla fine di ogni pasto festivo, ha conquistato pasticcerie, panetterie, grand hotel e altri indirizzi gastronomici, ognuno dei quali condivide la propria visione di questo dolce iconico. C'è chi lo ama classico, chi lo preferisce rivisitato e chi invece è più propenso alle versioni glassate. Perché sì, per concludere un pasto abbondante, come è consuetudine in questo periodo di festa, a volte pensiamo che non ci sia niente di meglio di un tronchettoglassato!
Reÿs, la gelateria del Marais con gelati pazzeschi
Reÿs Glaces Éternelles è il nome di questa gelateria artigianale a due passi dall'Hôtel de Ville di Parigi, nel 4° arrondissement, che offre gelato italiano con i sapori dell'infanzia e del viaggio. Facciamo viaggiare le nostre papille gustative o torniamo all'infanzia. [Per saperne di più]
Se rientrate in questa categoria, è il momento di fare una visita a una gelateria artigianale che non manca di originalità. Situata nel cuore delMarais, la ghiacciaia Reÿs ha l'abitudine di deliziarci con i suoi gusti insoliti e terribilmente gourmet, invitandoci a rivedere i nostri classici. Per le festività natalizie, questo luogo assolutamente gelido svela la sua collezione di tronchetti di Yule congelati, e attenzione: ce n'è per tutti i gusti!
In primo luogo, ci sono due "eterni" a forma di cubo, ciascuno ispirato a un gusto dell'infanzia. Da un lato c'è lo Snickers, con vaniglia, arachidi, caramello e cioccolato. Dall'altro, il Mystère, con vaniglia, meringa, nocciola e pralina. Due gusti terribilmente gourmand che sulla carta possono sembrare pesanti. In realtà non è così: queste due creazioni sono sorprendentemente equilibrate e più leggere di quanto ci si aspetti.
Poi c'è una collezione di tre tronchi a forma di montagna, con fragranze che ci portano fuori dai sentieri battuti. The Three Vanillas rompe gli schemi con un'interessante combinazione di Intense Vanilla, Kasha Vanilla (gelato alla vaniglia e grano saraceno tostato) e Sesame Vanilla. La combinazione offre un buon contrasto tra la dolcezza della spezia regressiva e gli accenti tostati del grano saraceno e del sesamo che conferiscono al tronchetto il suo carattere.
Per gli amanti del cioccolato e non solo, il tronchetto Chocolat Passion ha qualcosa per tutti. Realizzato con sorbetto alle divinità amazzoniche (100% cacao, anacardi e fava Tonka), abbinato a un sorbetto al frutto della passione, è un duo straordinario che poggia su una nougatine al cacao. Infine, il nostro preferito, il tronchetto al cacao e mango, è, come le altre creazioni, più complesso di quanto suggerisca il nome. Qui troviamo il gelato "Balade à Bangkok" con riso thailandese, latte di cocco e citronella, che include il sorbetto Elexir de Java a base di mango, zenzero, lime e pepe long java, il tutto su una nougatine di riso soffiato e lime. È una sorta di reincarnazione del budino di riso in forma di gelato, con un tocco di sapore piccante. Questa particolare creazione dovrebbe piacere soprattutto ai buongustai alla ricerca di un tronchetto di gelato originale e leggero.
Posizione
Ghiaccio eterno
Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Eternel Individuel : €8
Bûche 4/6 personnes : €32
Eternel 4/6 personnes : €38
Bûche 8/10 personnes : €48
Eternel 8/10 personnes : €58
Sito ufficiale
wearereys.com
Reÿs, la gelateria del Marais con gelati pazzeschi
